Las Proteinas De Nuestro Medio

Listado de alimentos para una dieta rica en Calcio |
Grupo de alimentos | Alimento |
Verduras y hortalizas | Espinacas, col rizada, cebolla, berro, cardo, acelga, grelos, brócoli. |
Legumbres | Judías  blancas, garbanzos, lentejas, soja. |
Leche y derivados | Leche de vaca entera, semidesnatada, desnatada, leche de vaca en polvo, leche condensada.Queso parmesano, queso fresco de Burgos,queso manchego curado, queso manchego semicurado, queso Roquefort, queso emmental, queso en porciones, queso gallego, queso Gruyere, queso cheddar, queso bleu (azul), queso de bola, queso Cabrales, queso manchego fresco.Yogures (desnatados, enteros), helados, pettit suisse. |
Pescados, mariscos y crustáceos | Lenguado y besugo, salmón.Sardinas (frescas, en salsa de tomate, en aceite) boqueronescon espinas, berberechos al natural, mejillones, gambas y camarones, vieira, percebes, pulpo, ostras, langostinos, almejas, chirlas. |
Miscelánea | Huevos (yema), galletas maría, galletas con chocolate, chocolate con leche, todos los frutos secos excepto las castañas e higos secos. |
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ALIMENTOS | CONTENIDO EN CALCIO |
Queso Gruyere, emmental, roquefort, bola… | 560-850 |
Quesomanchego fresco | 470 |
Sardinas en aceite | 400 |
Almendras, avellanas | 240 |
Cigalas, langostinos, gambas… | 220 |
Queso de Burgos | 186 |
Yogur | 180-127 |
Higos secos | 180 |
Garbanzos | 145 |
Natillas y flanes | 140 |
Pistachos | 136 |
Leche de vaca | 130 |
Judias blancas, habas secas | 130 |
Almejas, berberechos, chirlas… | 120 |
Chocolate con leche | 120 |
Batidoslácteos | 120 |
Acelgas, cardo, espinacas, puerro… | 114-87 |
Queso en porciones | 98 |
Nueces, dátiles, pasas … | 70 |
Aceitunas | 63 |
Requesón y cuajada | 60 |
Lentejas | 56 |
Huevo de gallina | 51 |
Bacalao | 51 |
Pasteles y pastas | 48 |
Sardinas | 43 |
Alcachofas, coles, repollo, judías verdes… | 40 |
ALIMENTOS | CONTENIDO EN MAGNESIO |
Almendras, cacahuetes | 250 |Caracoles | 250 |
Garbanzos, judias blancas, guisantes | 150 |
Avellanas, pistachos, nueces | 150 |
Maíz | 120 |
Chocolate | 100 |
Pan integral | 91 |
Lentejas | 78 |
Cigalas, langostinos, gambas | 76 |
Acelgas | 76 |
Puré de patata | 69 |
Dátiles | 59 |
Pasta | 57 |
Chocolate con leche | 50 |
Espinacas | 50 |
Sardinas en conserva | 50 |
Almejas, berberechos, navajas| 50 |
Gruyere, emmental | 50 |
Pasas, ciruelas secas | 40 |
Queso manchego semicurado | 39 |
Castañas | 36 |
Guisantes verdes | 35 |
Langosta, bogavante | 34 |
Galletas | 32 |
Queso de bola, manchego fresco | 28 |
Judias verdes, habas | 28 |
Sardinas en conserva | 26 |
Patatas | 25 |
Conejo | 25 |
Besugo, dorada, salmonetes, merluza | 23 |
 Cuando nombramos lapalabra calcio casi instantaneamente aparece en nuestra cabeza un vaso de leche u otro lácteo, sin embargo, hay otras fuentes del mineral. Las frutas también pueden ofrecernos calcio al consumirlas, pero no todas ellas tienen cantidades apreciables. Por eso, te contamos cuáles son las frutas con más calcio.
Sin duda las frutas secas llevan ventaja, pues las almendras contienen elevadas cantidades delmineral, pero nos limitaremos a describir las frutas frescas con más contenido de calcio en su composición, ya que aunque se absorbe en menor medida que el calcio de otros alimentos, pueden contribuir a cubrir la cuota diaria.
Entre las frutas con más calcio destacan las brevas e higos, la naranja, el kiwi y las frambuesas, que por porción pueden brindarnos en promedio unos 80 mg de calcio.
Si bienno poseen vitamina D que favorece la absorción del calcio, si tienen ácido cítrico, otro facilitador de su absorción y además, puede aprovecharse mejor el mineral de las frutas al combinarlas con fuentes importantes de vitamina D tales como leche o yogur, pues a muchos nos agrada consumir frambuesas con yogur u otra fruta con leche.
Las frutas también pueden ayudar a cubrir la cuota de...