LAS PROTEINAS

LAS
PROTEINA
S
Las proteínas son moléculas de un enorme tamaño formadas
por aminoácidos, que tienen diversas funciones, desde
estructurales como el colágeno en nuestra piel, funciones
metabólicascomo la insulina, que regula los niveles de azúcar
en nuestra sangre, también existen proteínas que presentan una
función de transporte como la hemoglobina, la cual transporta
el oxígeno que respiramos atodo nuestro cuerpo.

FUNCIONES
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Función
Función
Función
Función
Función
Función
Función
Función
Función

ESTRUCTURAL
ENZIMATICA
HORMONAL
REGULADORA
HOMEOSTATICA
DEFENSIVA
deTRANSPORTE
CONTRACTIL
DE RESERVA

CLASIFICACION
Las proteínas pueden clasificarse en tres
grupos, en función de su forma y su
solubilidad.




Proteínas fibrosas
Proteínas globulares:
Proteínas demembrana:

FUENTES
ALIMENTARIAS
Las proteínas deben constituir el 12-15% del consumo de energía total en la
dieta, aunque niños, adolescentes y embarazadas, por ejemplo, necesitan un
aporte mayor.Aprende para qué sirven y dónde encontrarlas.

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ALIMENTOS PROTEICOS DE ORIGEN
ANIMAL



ALIMENTOS DE ORIGEN
VEGETAL

EXCESO DE PROTEINAS
Cuando hay un exceso de proteínas, el cuerpo no tiene la opciónde
almacenarlas como ocurre con la grasa. No queda otra que eliminar el
exceso de proteínas

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TRASTORNOS CARDIOVASCULARES
OBESIDAD
PROBLEMAS DE ASIMILACIÓN DE
CALCIO
PARKINSON.ENFERMEDADES CORONARIAS
PROBLEMAS EN EL RIÑÓN.
FATIGA.
OSTEOPORISIS.

CARENCIA DE PROTEÍNAS


Si la toma de proteínas es insuficiente (es decir,
a partir de una toma de proteínas de 0,4 a 0,6
g/día),la capacidad física y anímica
disminuyen 



se perjudica el sistema inmunitario, lo que tiene
como consecuencia una alta predisposición a las
enfermedades infecciosas.



La falta de proteínas tambiénpuede provocar una
aceleración de los procesos de envejecimiento en el
cuerpo.

IMPORTANCIA DE LOS
AMINOACIDOS
las proteínas están compuestas por
aminoácidos, como las palabras se
componen de...