las ruta del azucar

LA RUTA DEL AZUCAR
Esta ruta surge con la idea de plantear un recorrido alternativo por la costa granadina en un momento en que los tradicionales circuitos turísticos, masificados y faltos deimaginación, se encuentran prácticamente agotados. Así pues, partiendo de una base fundamentalmente cultural, nuestra idea es integrar otros muchos aspectos en un conjunto que defina y caracterice toda elárea comprendida en el valle del río Guadalfeo, superando un marco estrictamente local.
Nuestra primera parada se encuentra en la Fabrica Nuestra Señora del Rosario, en el barrio de la Caleta deSalobreña. Es la más antigua de la zona y data de 1864, siendo hoy la única que se encuentra en funcionamiento. Su antigua maquinaria fue sustituida en un lógico proceso de modernización, aunque aúnconserva dos interesantes máquinas de vapor de principios de siglo y el atractivo de presenciar hoy día todo el proceso de fabricación del azúcar de caña.
En este punto nos alejamos de la tradicional víade comunicación entre los pueblos costeros, para introducirnos en la zona de pie de monte a través del camino del canal de Salobreña. Allí se encuentra La Melcochera, que en la actualidad se dedica ala producción de alcohol; posee numerosas piezas de gran valor, fundamentalmente las máquinas de vapor.
A partir de aquí se toma el camino viejo de la Acequia vieja de Motril, que seguiremos al otrolado de la carretera nacional 323, en dirección a las Jareas, Pataura y la finca de los Bates. Esta última ocupa el solar de un antiguo michár árabe y posee el único jardín histórico de la zona. Desdeallí se disfruta de una incomparable vista del delta del Guadalfeo y toda su vega, destacando las plantaciones de cañas. Siguiendo el recorrido llegamos hasta laFábrica de la Almudena, que si bien noconserva maquinaria, tiene gran valor cómo exponente de la arquitectura fabril de la zona, rehabilitada hace pocos años. El siguiente hito sería la Fabrica de San Luis, pequeña instalación que...