las salchichas dañan

Las empresas fabricantes de salchichas promueven la idea de que estos productos son nutritivos y saludables. Dicen que es una manera practica de consumir carne, pero la verdad es muy diferente. Setrata de un alimento procesado en el que predomina el agua (del 46% al 70% de su peso) y en el que los supuestos contenidos de carne suelen ser reemplazados por soya, almidones y grasas saturadas, a locual se añaden aditivos.Entre agosto y octubre de 2007, el Laboratorio Nacional de Proteccion al Consumidor de la Profeco analizo 80 marcas de salchichas y determino, por ejemplo:
la presencia defecula (almidon) hasta en un 25%, para abaratar el costo de produccion,
un variado origen de las proteinas que, si bien en algunos casos es de carne,  frecuentemente corresponde a soya o lacteos, locual abarata el costo de produccion,
un importante contenido de grasas: hasta 36%,
un alto contenido de sodio (sal), que va de 600 a 1,200 miligramos por cada 100 gramos de salchichas, a pesar de locual varias marcas se anuncian como bajas en sal aunque realmente no lo son,
diversas marcas mezclan carne y grasa de distinta procedencia, incluidas algunas que dicen ser de pavo,
algunas marcasinducen a error al consumidor al anunciar que contienen sustancias inexistentes, como Kiro esenciales o Kiro proteinas,
muchas marcas (37) contengan microorganismos, lo que revela que la refrigeraciondel producto fue interrumpida antes de llegar al punto de venta,
llegan a contener menos cantidad del producto de la que se especifica en la etiqueta,
utilizan leyendas engañosas pues no correspondencon las caracteristicas del producto, por ejemplo: alta en proteinas, con biofibras, contiene Bifidus, bajo en grasas, Avalado por la Asociacion Mexicana de Medicina del Deporte o muestran la imagende un corazon.  Por lo anterior, la Profeco advirtio acerca de la necesidad de elaborar una nueva norma oficial que regule estos alimentos, ya que al existir solamente una norma voluntaria (de 1984)...