Las Salchichas

las Ingredientes | Ventajas | Desventajas |
Carne de resEs rica en vitaminas del complejo B, proteínas y minerales.  Es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana. De todos los alimentos que se obtienen de los animales y plantas. | * No solo es buena fuente de proteínas, también tiene mucha vitamina B. * Aporta minerales esenciales como el hierro, el zinc y elmagnesio.
| * Si se consume en exceso, el organismo estará más propenso a males gastrointestinales. * En caso de permanecer a temperatura ambiente mucho tiempo, desarrolla una bacteria —Clostridium— que ocasiona diarrea y dolor abdominal. |
Carne de cerdoEs un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Algunas religiones la consideran unalimento prohibido.Es una excelente fuente de proteínas. | * Una sola porción diaria cubre el 50% de tus necesidades de ellas. * Contiene ácido oleico, el cual protege tu corazón. * Contiene tiamina, vitamina B6, niacina, rivoflavina y vitamina B12. Todas ellas necesarias para mantener y conseguir una correcta salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. También contiene minerales  comoel hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio, necesarios a la hora de mantener unos correctos biorritmos corporales. | * Si es mal cocida, puede causar una infección por parásitos llamada triquinosis. * Cortes con mucha grasa (como chuleta o pierna) incrementan los triglicéridos y el colesterol. |
Concentrado de soyaConcentrado proteico de soya, SPC sigla en inglés, es un producto que seobtiene del procesamiento posterior de harinas de soya desgrasadas. | * Contiene un 70% de proteínas * Se comercializa de varias forma; granos, harina y polvo seco, como es muy dirigible resultan adecuados para los niños, mujeres embarazadas, en periodo de lactancia y en ancianos | * El concentrado de soya sirve o funciona en los alimentos donde se usa para incrementar la retención deagua y grasa, la desventaja es que al retener toda la grasa ocasiona la elevación de los triglicéridos y el colesterol. |
AzúcarLa sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11 es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.  | * Ayuda a levantar el animo, contra la depresión * Aporta a tu cuerpocarbohidratos * Regulariza tu sistema nervioso | * Comerla en exceso aumenta la posibilidad de tener diabetes. * Eleva la glucemia * Engordar en exceso. |
Especias (mostaza)Es el nombre dado a ciertos aromatizantes de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos. Técnicamente se considera una especia a las partes duras, como las semillas o cortezas, de ciertasplantas aromáticas, aunque por similitud, muchas veces también se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, cuyo nombre real es hierbas. | * Contiene semillas de mostaza ricas en selenio y omega 3 * Las semillas de mostaza son buenas fuentes de hierro, calcio, zinc, magnesio, manganeso, proteínas, niacina y fibra * Es baja en calorías (15 Kcal por porción de mostaza)simplemente no contiene aportes calórico * No contiene grasas | * Es alta en sodio (165 mg por cda) * Un exceso de sodio ayuda a la retención de líquidos y esto, sobre exige a los órganos como el corazón y riñones ocasionando problemas de salud como la hipertensión( tensión arterial alta). |
Condimentos Es un ingrediente o mezcla añadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla.Amenudo fuertes de sabor y por tanto incluidos en pequeñas cantidades, son condimentos populares (en Occidente) la sal, la pimienta, el kétchup, la mostaza, la mayonesa, el aceite de oliva, el vinagre y el azúcar. | * Estimulan el apetito * Reducen la flatulencia * Pueden sustituir las sales * Favorecen a la conservación de los alimentos * Aumenta las secreciones digestivas | *...