Las siete herramientas de la calidad

Universidad Tecnológica de Nezahualcoyotl

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Fidel Islas Becerril
Las Siete Herramientas de la Calidad4 Control Estadístico de Procesos33 Glosario de la Calidad129

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INDICE

Las Siete Herramientas de la Calidad............................................................ 4 Introducción....................................................................................................4 H1 - Diagramas de Causa-Efecto ...................................................................6 H2 - Planillas de Inspección .........................................................................10 H3 - Gráficos de Control ..............................................................................12 H4 - Diagramas deFlujo...............................................................................16 H5 - Histogramas ..........................................................................................18 H6 - Diagramas de Pareto.............................................................................22 H7 - Diagramas de Dispersión......................................................................26 Control Estadístico deProcesos.................................................................... 33 Introducción a la Probabilidad......................................................................33 Conceptos Estadísticos Fundamentales ........................................................41 La Distribución de Frecuencias ....................................................................46 Medidas de Tendencia Central.....................................................................50 Funciones de Distribución de Probabilidades ..............................................59 Test de Hipótesis...........................................................................................68 La Distribución Binomial .............................................................................74 Gráficos deControl.......................................................................................82 Gráficos X-R.................................................................................................94 Gráficos np..................................................................................................102 La Distribución de Poisson.........................................................................106 Capacidad de Proceso .................................................................................122 Glosario de la Calidad ................................................................................. 129

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Las Siete Herramientas de la Calidad
Introducción

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odo proceso productivo es un sistema formado por personas, equipos y procedimientos de trabajo. Elproceso genera una salida (output), que es el producto que se quiere fabricar. La calidad del producto fabricado está determinada por sus características de calidad, es decir, por sus propiedades físicas, químicas, mecánicas, estéticas, durabilidad, funcionamiento, etc. que en conjunto determinan el aspecto y el comportamiento del mismo. El cliente quedará satisfecho con el producto si esascaracterísticas se ajustan a lo que esperaba, es decir, a sus expectativas previas. Por lo general, existen algunas características que son críticas para establecer la calidad del producto. Normalmente se realizan mediciones de estas características y se obtienen datos numéricos. Si se mide cualquier característica de calidad de un producto, se observará que los valores numéricos presentan una fluctuación ovariabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado. Por ejemplo, si la salida del proceso son frascos de mayonesa y la característica de calidad fuera el peso del frasco y su contenido, veríamos que a medida que se fabrica el producto las mediciones de peso varían al azar, aunque manteniéndose cerca de un valor central.

El peso de los frascos llenos fluctúa alrededor de los...