las superfrutas



TABLA DE CONTENIDO
Tabla de contenido





TABLA DE ILUSTRACIONES




BIBLOGRAFÍA
Bravo, G. M. (2010). Tratado de Nutrición (5a ED ed., Vol. III). México: Panamericana.
Chávez, A. R. (2009). Nutrición: Composicion de los alimentos (2a ED ed.). Barcelona, Barcelona, España: McGraw-Hill.
González, M. G. (23 de Agosto de 2011). Mundo Nutricional. Recuperado el 2 de Junio de 2013,de http://www.nutricion_en_el_2012/articulos/actuales20%.com/
Pérez, G. L. (4 de Mayo de 2011). Nutrición efectiva. 64.





Las súper frutas1
Se dice que frutos como el goji o el açai tienen grandes propiedades antioxidantes, previenen el envejecimiento celular y de enfermedades degenerativas. ¿Es esto cierto? ¿Cuáles son las propiedades reales de estos frutos?
Efectivamente es cierto,tanto las bayas de goji como el açai son alimentos con grandes efectos antioxidantes. Forman parte de un nuevo concepto, las "súper frutas" que hace referencia a determinadas variedades de frutas que, además de tener un buen sabor, destacan sobre todo por su imagen sana. Las súper frutas tienen un elevado contenido en sustancias bioactivas: los antioxidantes.
Los antioxidantes son sustanciassecundarias de las plantas que se encuentran en la piel o en la pulpa de las frutas y que tienen efectos favorables sobre la salud ya que favorecen la eliminación de los radicales libres en el organismo humano, protegiendo de esta forma a las células de los daños externos.
Las súper frutas y sus características principales (Pérez, 2011)
Las "súper frutas" más destacadas son:
Açai
Goji
MangostinoGranada
Arándano
Noni
Espino de Mar

Açai
Es el fruto de un tipo de palmera, la "Euterpe oleracea", que es nativa de la amazonia brasileña cuyo consumo está muy difundido en dicha zona del continente americano, representa hasta el 42% de todo lo que comen en un día algunas poblaciones indígenas. Es considerada una "súper fruta" por tener cantidades interesantes de vitamina C, calcio,hierro, y ácidos aspártico y glutámico. Destaca por su potente acción antioxidante.
Goji
Más conocido como bayas de goji, es una fruta desecada de un color rojo intenso, aproximadamente del tamaño de una pasa y con un sabor que podría asemejarse a una mezcla entre arándano y cereza.

IMAGEN Bayas de Goji de las cordilleras del Himalaya, el Tíbet y Mongolia
Crece en arbustos que pueden alcanzar unaaltura de 4,5 metros en los valles protegidos por las cordilleras del Himalaya, el Tíbet y Mongolia.
Su "secreto" se debe a que es una fruta con gran densidad de nutrientes que aportan numerosos beneficios para la salud. Tienen un gran efecto antioxidante, por lo que también se podría decir que pueden prevenir y frenar el envejecimiento prematuro de la piel, sus ácidos grasos esenciales ayudan aperder grasa, así como controlan el apetito, mejoran el funcionamiento del hígado y los riñones, y pueden ayudar a mejorar la visión debido a la alta cantidad de beta-carotenos que estos frutos poseen.
A simple vista podríamos decir que se trata de un alimento casi milagroso, el problema reside en que todos estos beneficios aún no han sido avalados por estudios científicos reconocidos.Mangostino
También llamado mangostán, mangostín y mangosto es un fruto nativo del sudeste de Asia, de Tailandia, donde lo consideran un auténtico manjar.

IMAGEN Mangosto del sudeste de Asia
Son países productores China, Sri Lanka, Tailandia, Borneo, Filipinas, Guinea, Brasil, Malasia, Madagascar y otros países americanos y asiáticos.
Los efectos beneficiosos sobre la salud más comunes en este frutoson su potente acción antioxidante, antienvejecimiento (ayuda a combatir la degeneración mental, la señal de socorro gastrointestinal, la artritis, dolor muscular y articular y degeneración ocular), es anti fatiga y energetizante, también tiene un efecto antiinflamatorio, y puede ayudar a adelgazar, ya que favorece la quema de grasas.
Granada
Es una fruta bastante más conocida en España y que...