Las Utilidades Del Maíz

Las utilidades del Maíz
El maíz o maíz de choclo, es una planta gramínea anual que proviene de América y que se usa en ensaladas, otros platos, o para hacer las famosas cabritas. Hoy en día es elcereal que más se produce en todo el mundo, superando al arroz o al trigo. Este se destaca por ser una importante fuente de energía que puede ayudar mucho al cuerpo humano, y cuenta con muchosnutrientes, lo que lo convierten en un alimento completo. Se tienen registros que avalan su consumo en el continente americano, hace más de 6.500 años. Gracias a este, muchas culturas indígenas se alimentarony sobrevivieron.
 Nutrientes esenciales
El maíz es un alimento fundamental en varios países, especialmente en los en vías de desarrollo, pues este alimento entrega casi la mitad de las calorías que senecesitan todos los días, además de un 60% de proteínas. En varios de estos países se intenta mejorar la calidad proteica del choclo donde es un producto básico. Específicamente se intenta mejorar lacalidad de las proteínas, intentando mejorar la variedad o agregándole suplementos a los productos en base a maíz. El problema es que se alteran y dejan de ser naturales, lo que puede no ser tanbeneficioso como se cree. Lo que sí es bueno es que se fomenta su consumo combinado con otros alimentos (que tengan aminoácidos) para mejorar la salud.
EL maíz se destaca por ser una gran fuenteenergética para el organismo, esto debido a que contienen una cantidad importante de hidratos de carbono complejos. Otro de sus compuestos son vitamina A y B, minerales como magnesio y potasio, y fibra. Es unalimento especial para celiacos, pues no contiene gluten, principal componente que los afecta. El gluten también ayuda a gente con dificultades en los procesos digestivos como para la que practicadeporte, pues necesitan alimentos con mucha energía y que sean fáciles de digerir.
Bajar de peso
El maíz contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, lo que hace que tenga mucho almidón. Esto...