Las vitaminas



Observación: Sabemos la existencia de las vitaminas.
Problema: ¿Qué son las vitaminas?, ¿Cuáles son las funciones de las vitaminas?
Hipótesis: Las vitaminas son compuestos heterogéneos y sinvalor energético que no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingestión directa. Las vitaminas son nutrientes imprescindibles para lavida al igual que las proteínas, los carbohidratos y los minerales. Las vitaminas soncompuestos orgánicos que realizan funciones muy especiales en el cuerpo, llamadas catalíticas y funcionan como coenzimas o en el control de ciertas reacciones metabólicas.
Las vitaminas son muy necesariaspara que cuerpo realice muchas de sus funciones y conserve su salud, se encuentran principalmente en frutas y verduras
A las vitaminas y minerales se les llaman micronutrimentos, porque el cuerposolamente necesita pequeñas cantidades de ellas todos los días. Las vitaminas son necesarias para que todas las partes del cuerpo funcionen bien, para que se formen la sangre, el pelo, las uñas y la piely para prevenir enfermedades.
La mayoría de las vitaminas reciben nombres de letras: A, B, C, D, E, H, K, P, T, U y a la vitamina B se le agregan números para distinguirlas unas de otras. Así tenemosvitamina B1, B2, B3, B5, B6, B12.
Aunque todos los alimentos aportan vitaminas en mayor o menor cantidad, no hay ningún alimento que las posea todas y menos aún en las cantidades necesarias para elorganismo. Por tanto, hay de buscar una dieta variada y equilibrada que incluya abundancia de frutas y verduras, por su gran contenido en vitaminas.
Con una dieta equilibrada y abundante en productosfrescos y naturales, dispondremos de todas las vitaminas necesarias y no necesitaremos ningún aporte adicional en forma de suplementos de farmacia o herbolario.
No tomar suficiente cantidad de...