las vitaminas

Las vitaminas
Los alimentos que tomamos sirven generalmente para proporcionarnos energía y elementos con los que mantener nuestro organismo en un perfecto estado. Generalmente, nos preocupamos dela cantidad de grasa que contienen, o de si aportan suficientes proteínas. Pero hay una parte de la alimentación que es fundamental para nuestro organismo: las vitaminas.
¿Qué son las Vitaminas?
Lasvitaminas son unas sustancias orgánicas que nuestro cuerpo no es capaz de crear por sí mismo -a excepción de la vitamina D- y que son fundamentales para que nuestras células, y por extensión todonuestro organismo, pueda funcionar correctamente. Aunque participan en diversos sistemas, como la coagulación o la vista, su función está íntimamente ligada a la de las enzimas.
Dentro de las célulassuceden gran cantidad de reacciones químicas que posibilitan la vida, ya que a través de ellas obtienen energía para realizar sus funciones o permiten formar las estructuras que las dan forma, porejemplo. Pero muchas de estas reacciones se producen muy lentamente de manera natural, lo que complica en gran medida su utilidad.
Para resolver esto, intervienen unas moléculas denominadas enzimas, queson las que se encargan de acelerar estas reacciones haciendo que se desarrollen a una velocidad adecuada para que la vida pueda existir. Pero para que estas enzimas puedan funcionar necesitan de doscomponentes: una apoenzima y una coenzima.
La apoenzima es la parte que da forma a la enzima y es de naturaleza proteica. Por poner un ejemplo, sería como un coche con todos sus componentes, peroapagado. La coenzima por su parte sería la llave de encendido. Es decir, es la parte de la enzima que le indica que tiene que llevar a cabo su función. No es una proteína, pero sí de naturaleza orgánica. Yaquí es donde entran en juego gran parte de las vitaminas, ya que a partir de ellas se sintetizan estas coenzimas.
¿Qué Tipos de Vitaminas existen?
No hay dos vitaminas iguales, de ahí que cada...