Las Vitaminas

 Las vitaminas
Las vitaminas son esenciales para el cuerpo. Funcionan en el cuerpo como el aceite que mantiene todas las partes de una máquinafuncionando. Operan a nivel celular para asegurar una variedad de procesos fisiológicos, desde el desarrollo del metabolismo hasta permitir reparaciones que mantienen la salud.
Las células son las másbeneficiadas por las vitaminas porque éstas sirven para elaborar enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.
Aunque la mayoría de las vitaminas se obtienen de una buenaalimentación, ya que el organismo no puede sintetizarlas, hay excepciones: la vitamina D se puede formar en la piel con la exposición a la luz solar, y las vitaminas K, B1, B12 y el ácido fólico, se forman enpequeñas cantidades en la flora intestinal.
Se designan utilizando letras mayúsculas, el nombre de la enfermedad que ocasiona su carencia o el nombre de su constitución química.
Funcion de las vitaminas:Las vitaminas se encargan de realizar funciones muy específicas en el cuerpo humano. Algunas actúan como hormonas; otras intervienen en reacciones celulares imprescindibles para un buenfuncionamiento de los tejidos; otras se encargan de procesar nutrientes como las proteínas, las grasas o los carbohidratos; ciertas vitaminas se usan para producir las células de la sangre o el material genético;e incluso las hay que intervienen en la síntesis de estructuras del sistema nervioso.
Son de dos tipos:
VITAMINAS LIPOSOLUBLES: y se denominan liposolubles porque se disuelven en grasas y aceites. Sealmacenan en el hígado y tejidos adiposos, por lo que es posible, tras un aprovisionamiento suficiente, subsistir una época sin ellas.
Vitamina A: Es importante para el mantenimiento de la piel, elfuncionamiento correcto de la visión y en las funciones de reproducción y crecimiento óseo.
Vitamina D: Imprescindible en la absorción del calcio y el fósforo, por lo que es necesaria para la...