Las Vitaminas

Las Vitaminas
Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metabólicos del organismo.
Se dividen en dos:

Vitaminas Liposolubles
Vitamina
Funciones
Donde se encuentra
En excesosA- Retinol
Aumenta la resistencia a infecciones, ayuda a la cicatrización, retrasa el envejecimiento al ser antioxidante y formación de pigmentos visuales.
Alimentos de origen animal: hígado, yemade huevo, en algunos lácteos. También se encuentran en algunos vegetales como zanahoria, calabaza, duraznos
Su exceso se acumula en el hígado y provoca hipervitaminosis: pérdida de apetito, fatiga,irritabilidad, etc.
D- Calciferol
Es la vitamina de los huesos. Es necesaria para la correcta absorción y fijación del calcio y el fosforo y mantenimiento del sistema óseo. Ayuda al crecimiento
Seencuentra en el hígado de pescado, yema del huevo, leche y productos lácteos
Puede provocar nauseas, anorexia, fatiga, hipercalcificacion de tejidos blandos.
E- Tocoferol
Evita la oxidación de lasmembranas celulares. Impide la formación de sustancias cancerígenas y toxicas. Previene la formación de depósitos de colesterol en las arterias
En todo tipo de aceites de oliva etc.
También en lasalmendras, soya y nueces
Dolor de cabeza y trastornos de la vista

Vitaminas Hidrosolubles
Vitamina
Funciones
Donde se encuentra
En Excesos
B1- Tiamina
Necesaria para el metabolismo de loscarbohidratos y la producción de energía. Interviene en el funcionamiento del sistema nervioso
Levadura de cerveza, germen de cereales, en legumbres secas, frutos secos , hígados de animales etc.

B2-Rivoflivina
Es la vitamina de la energía. Participa en el metabolismo de los carbohidratos
Fisuras en la piel, la dermatitis

B3- Niacina
Es la vitamina de los nervios. Interviene en la transformación delimpulso nervioso. Mantiene sana la piel y el aparato digestivo
Levadura de la cerveza, levadura de pan ,los cacahuates
Enrojecimiento en algunas zonas de la piel
B5- Acido pantoténico
Interviene...