Las Vitaminas

LAS VITAMINAS



|VITAMINAS |FUNCIÓN |LA CARENCIA PROVOCA |
|VITAMINA "A" | | |
|Contenida en: solo se encuentra en alimentos |Mantiene y repara los tejidos corporales. |Cegueranocturna, Xeroftalmia (xerosis |
|de origen animal, en áreas de depósito como el|Favorece la resistencia a las infecciones. |conjuntival) ,Piel reseca y escamosa. |
|hígado o relacionadas con la grasa de la leche|Necesaria para el correcto desarrollo del |Mucosas secas. Hiperqueratosis folicular. |
|y los huevos, manteca, crema de leche, queso, |sistema nervioso. Produce la púrpuravisual|Queratomalacia. Manchas de Bitot |
|hígado, pescados grasos, carne, aceite de |necesaria para la visión nocturna. | |
|hígado de bacalao, yema de huevo. |Interviene en el crecimiento óseo. | |
|En alimentos de origen vegetal, principalmente|Necesaria para las célulasepiteliales que | |
|en: zanahoria, guicoy, vegetales de hoja |forman el esmalte en el desarrollo de los | |
|verde, tomate, papas, y frutas amarillas y |dientes. | |
|rojas || |
|VITAMINA "D" | | |
|Contenida en: Las mejores fuentes son los |Interviene en la absorción y utilización |Raquitismo en niños, Osteomalacia en los |
|aceites de hígado de pescado. Además se|del calcio y fósforo para la mineralización|adultos. Hipertrofia epifisaria indolora |
|encuentra en yema de huevo, aceite de hígado |de los huesos y los dientes. Regula los |(niños entre 1 y 6 meses). Rosario costal. |
|de pescado, queso, manteca, leche fortificada,|niveles de calcio sanguíneo. |Cráneo tabes (niños menores de 1 año). |
|hígado, pescado.| |Raquitismo evolutivo (niños) y curativo |
| | |(niños o adultos). Protuberancias |
| | |frontales y parietales. Rodillas salientes |
|| |o piernas arqueadas. Deformaciones |
| | |torácicas. Deformaciones esqueléticas o |
| | |generales. ||VITAMINA "K" | | |
|Contenida en: Es aportado por los siguientes |En hígado participa como cofactor esencial | |
|alimentos: vegetales verdes como espinaca, |para la carboxilasa. |Esta ocurre en raras ocasiones, esta|
|lechuga, coliflor, brócoli, repollito de |Es necesaria para la sintaxis de |relacionada con mala absorción de lípidos o|
|Bruselas. En pequeñas cantidades también se |protrombina y otros factores de la |destrucción de la flora intestinal por |
|encuentra en carne, legumbres, aceite de colza|coagulación |antibiótico terapia...