LAS VITAMINAS
Páginas: 9 (2121 palabras)
Publicado: 2 de diciembre de 2015
LAS VITAMINAS.
PRESENTADO POR:
JUAN JOSE ARCINIEGAS TREJO.
MARIA FERNANDA ESCOBAR BENAVIDES.
JULIANA DELGADO CASSANOVA.
INSTITUCION EDUCATIVA INSTITUTO TERESIANO.
QUIMICA.
TUQUERRES 17/11/2015
LAS VITAMINAS.
PRESENTADO POR:
JUAN JOSE ARCINIEGAS TREJO.
MARIA FERNANDA ESCOBAR BENAVIDES.
JULIANA DELGADO CASSANOVA.
PRESENTADO A:
ESP. LOLA LEITON B.INSTITUCION EDUCATIVA INSTITUTO TERESIANO.
GRADO: 11-1
QUIMICA.
TUQUERRES: 17/11/2015
¿MI CUERPO PUEDE PRODUCIR SUS PROPIAS VITAMINAS?
Objetivo:
Conocer a fondo el tema de cada una de las vitaminas que existen y dar a conocer las funciones, las clases, saber porque son importantes, donde se encuentran y porque son necesarias; también los problemas que existen con estas tanto de exceso como dedecadencia.
RESPUESTA:
La única vitamina que puede sintetizar nuestro organismo es la vitamina D; El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Por eso, con frecuencia se denomina la vitamina de la "luz del sol". La mayoría de las personas satisfacen al menos algunas de sus necesidades de vitamina D de esta manera.
Muy pocos alimentos contienen vitamina D de maneranatural. En consecuencia, muchos alimentos son enriquecidos con esta vitamina. Fortificado o enriquecido quiere decir que al alimento se le han agregado las vitaminas.
LAS VITAMINAS
Substancias alimenticias orgánicas para el organismo. De las 500 o más enzimas que existen en el organismo requieren la presencia de vitaminas como cuerpo catalizador en los procesos metabólicos; Deben ser aportadasa través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas.
Sus funciones son:
Promover el crecimiento.
Ayudar a la formación de niños sanos.
Hacer resistencia a las personas de las infecciones.
Ayudar en los procesos vitales del organismo.
Se les nombra por su fórmula química o por su función O designarlas con las letras del alfabeto Con una dieta equilibrada yabundante en productos frescos y naturales, dispondremos de todas las vitaminas necesarias y no necesitaremos ningún aporte adicional en forma de suplementos de farmacia o herbolario, Un aumento de las necesidades biológicas requiere un incremento de estas sustancias, como sucede en determinadas etapas de la infancia, el embarazo, la lactancia y durante la tercera edad.
Las enfermedades por exceso ofalta de estas:
AVITAMINOSOS:
Es la deficiencia de vitamínica.
Carencia dietética
La puede originar un problema en la absorción.
Condición en la que aumenta la necesidad de esa vitamina
HIPERVITAMINOSIS:
Cantidad excesiva de vitaminas.
La sobre dosificación de algunas vitaminas produce intoxicación, y solo deberán administrase bajo supervisión de un adulto
ANTIVITAMINAS:
Substancias queimpiden el aprovechamiento normal de una vitamina.
Grupos de vitaminas:
Hidrosolubles.
Liposolubles.
Vitaminas Hidrosolubles.
Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenían inicialmente. Para recuperarparte de estas vitaminas (algunas se destruyen con el calor) se puede aprovechar el agua de cocción de las verduras para preparar caldos o sopas.
A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y sólo puede prescindirse de ellas durante algunos días.
El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que notienen efecto tóxico por elevada que sea su ingesta.
Vitaminas Liposolubles.
Se caracterizan porque no son solubles en agua, se almacenan en el organismo y su ingesta en exceso puede provocar desajustes.
Químicamente se trata de lípidos insaponificables, caracterizados por su incapacidad para formar jabones, ya que carecen en sus moléculas de ácidos grasos unidos mediante enlaces éster....
LAS VITAMINAS.
PRESENTADO POR:
JUAN JOSE ARCINIEGAS TREJO.
MARIA FERNANDA ESCOBAR BENAVIDES.
JULIANA DELGADO CASSANOVA.
INSTITUCION EDUCATIVA INSTITUTO TERESIANO.
QUIMICA.
TUQUERRES 17/11/2015
LAS VITAMINAS.
PRESENTADO POR:
JUAN JOSE ARCINIEGAS TREJO.
MARIA FERNANDA ESCOBAR BENAVIDES.
JULIANA DELGADO CASSANOVA.
PRESENTADO A:
ESP. LOLA LEITON B.INSTITUCION EDUCATIVA INSTITUTO TERESIANO.
GRADO: 11-1
QUIMICA.
TUQUERRES: 17/11/2015
¿MI CUERPO PUEDE PRODUCIR SUS PROPIAS VITAMINAS?
Objetivo:
Conocer a fondo el tema de cada una de las vitaminas que existen y dar a conocer las funciones, las clases, saber porque son importantes, donde se encuentran y porque son necesarias; también los problemas que existen con estas tanto de exceso como dedecadencia.
RESPUESTA:
La única vitamina que puede sintetizar nuestro organismo es la vitamina D; El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Por eso, con frecuencia se denomina la vitamina de la "luz del sol". La mayoría de las personas satisfacen al menos algunas de sus necesidades de vitamina D de esta manera.
Muy pocos alimentos contienen vitamina D de maneranatural. En consecuencia, muchos alimentos son enriquecidos con esta vitamina. Fortificado o enriquecido quiere decir que al alimento se le han agregado las vitaminas.
LAS VITAMINAS
Substancias alimenticias orgánicas para el organismo. De las 500 o más enzimas que existen en el organismo requieren la presencia de vitaminas como cuerpo catalizador en los procesos metabólicos; Deben ser aportadasa través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas.
Sus funciones son:
Promover el crecimiento.
Ayudar a la formación de niños sanos.
Hacer resistencia a las personas de las infecciones.
Ayudar en los procesos vitales del organismo.
Se les nombra por su fórmula química o por su función O designarlas con las letras del alfabeto Con una dieta equilibrada yabundante en productos frescos y naturales, dispondremos de todas las vitaminas necesarias y no necesitaremos ningún aporte adicional en forma de suplementos de farmacia o herbolario, Un aumento de las necesidades biológicas requiere un incremento de estas sustancias, como sucede en determinadas etapas de la infancia, el embarazo, la lactancia y durante la tercera edad.
Las enfermedades por exceso ofalta de estas:
AVITAMINOSOS:
Es la deficiencia de vitamínica.
Carencia dietética
La puede originar un problema en la absorción.
Condición en la que aumenta la necesidad de esa vitamina
HIPERVITAMINOSIS:
Cantidad excesiva de vitaminas.
La sobre dosificación de algunas vitaminas produce intoxicación, y solo deberán administrase bajo supervisión de un adulto
ANTIVITAMINAS:
Substancias queimpiden el aprovechamiento normal de una vitamina.
Grupos de vitaminas:
Hidrosolubles.
Liposolubles.
Vitaminas Hidrosolubles.
Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenían inicialmente. Para recuperarparte de estas vitaminas (algunas se destruyen con el calor) se puede aprovechar el agua de cocción de las verduras para preparar caldos o sopas.
A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y sólo puede prescindirse de ellas durante algunos días.
El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que notienen efecto tóxico por elevada que sea su ingesta.
Vitaminas Liposolubles.
Se caracterizan porque no son solubles en agua, se almacenan en el organismo y su ingesta en exceso puede provocar desajustes.
Químicamente se trata de lípidos insaponificables, caracterizados por su incapacidad para formar jabones, ya que carecen en sus moléculas de ácidos grasos unidos mediante enlaces éster....
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