Lasa A De Platano Frito

A. PLANIFICACIÓN Y PUNTOS A DESARROLLAR

1. ANTECEDENTES DEL NUEVO PRODUCTO
Frente a los rápidos cambios en hábitos, costumbres, gustos y tecnología, las empresas reconocen que existe la necesidad de ofrecer productos novedosos y atractivos al mercado, con el objetivo del crecimiento debido a la competencia y a los productos sustitutos que existen en el mercado. Los clientes desean y esperannuevos y mejores artículos. La competencia hace todo lo posible para producirlos y por ello muchas empresas se dan cuenta que necesitan desarrollar nuevos productos.
Los nuevos productos son indispensables para el crecimiento. Hoy, más que nunca, escuchamos la frase: “innovar o morir”, por lo tanto, dependiendo de los objetivos de empresa se decide la estrategia de orientarse hacia la innovaciónen el  desarrollo de nuevos productos.
El reto de hoy es innovar, lo cual significa crear o modificar un producto e introducirlo en el mercado, buscar ingredientes de vanguardia, formulaciones más seguras, diseñar envases y productos que respondan a necesidades funcionales y  ambientales. 
El desarrollo de nuevos productos comienza con la generación de ideas, es decir, con la búsqueda sistemáticade ideas para nuevos productos. Esta etapa inicial de investigación definirá las características principales que darán vida al producto.
En la actualmente las empresas invierten un alto porcentaje de sus esfuerzos en la creación de nuevos productos, en la innovación de productos, en el perfeccionamiento de los productos ya existentes, o incluso sustituirlos y así mantener o aumentar sus ventas yutilidades al incursionar en nuevos mercados.
Al igual que las empresas existe también la iniciativa por parte de los estudiantes de ingeniería comercial de la UMSS, en elaborar un producto nuevo o modificado en el mercado Cochabambino, tal es el caso de la Lasaña de plátano frito, ya que no existe un producto igual a este, caracterizado por la forma tan poco inusual de prepararla y servirla, yaque se sirve en frio teniendo una forma y sabor muy peculiar.
1.1 Justificación
La innovación de productos o servicios es fundamental para el desarrollo o crecimiento de una empresa, por tal motivo la misma siempre debe tener en mente innovar y ser capaz de poseer mentalidad creativa para el desarrollo de productos nuevos e innovadores.
El producto/servicio debe ser lo suficientemente analizado yestudiado de tal forma que su producción sea capaz de satisfacer y cubrir las expectativas del mercado, viéndolo como una oportunidad para hacer negocios y llegar a tener éxito en el mismo, razón por lo cual nosotros como estudiantes de la carrera de Ingeniería comercial UMSS proponemos lanzar un nuevo producto: “LAZAÑA DE PLÁTANO FRITO”, al mercado cochabambino (Cercado), ya que es unaperitivo donde existe un contraste ya que va del caliente al frio. 
En la actualidad, la población cochabambina busca productos nuevos y novedosos queriendo salir de la rutina buscando algo que no se haya visto, algo que le ofrezca una experiencia nueva al servirse este producto.
Esta Lasaña de plátano frito es una nueva tendencia que está existiendo en el mundo, siendo popular como aperitivo en diversosrestaurantes Europeos, entrando también al país de México y países Americanos.
Cochabamba es la capital gastronómica de Bolivia, el dicho “En Cochabamba se vive para comer” no está nada alejado de la verdad, ya que la gran diversidad gastronómica que existe en la llajta, hace que cada uno de los habitantes tenga la fortuna de disfrutar de la buena comida, a cualquier hora, en cualquier lugar ycon costos accesibles a todo bolsillo. Por ello se pretende introducir este nuevo producto al mercado Cochabambino de manera que este se imponga como un aperitivo para cualquier tipo de ocasión, además de posicionarse como una tendencia en el mercado.
El producto “LAZAÑA DE PLÁTANO FRITO”, es un producto que pretende más que todo satisfacer los deseos de los consumidores, es decir llegar...