Lasagna

Lasaña casera de carne y setas




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6 personas
Alto (40'-60')
Fácil
Barato
Enviada por Maffalda el 20 oct 2009
22.019 visitas | 1comentario | Receta favorita de 8 usuarios
Lasaña fácil de preparar con carne picada con sofrito de cebolla, tomate y ajo, se mezcla con setas salteadas con vino blanco y con salsa bechamel por encima.Ingredientes para Lasaña casera de carne y setas:
Láminas de lasaña
400 gramos de carne picada mezcla (cerdo y ternera )
200 gramos de setas de cardo
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 bote detomate frito
6 lonchas de queso
queso rallado para gratinar
Para la bechamel :
1 cucharada de aceite
1 cucharada de harina
leche

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Cómo hacer Lasaña casera de carne y setas paso a paso:
1. Picar la cebolla menuda y ponerla a pochar en una sartén.Reservar.
2. Lavar bien las setas, escurrirlas bien y trocearlas. Poner en una sartén a fuego medio las setas, hasta que suelten el agua y reduzcan. Añadir un chorro de vino blanco y dejar reducir.Reservar.
3. Preparar la carne picada mezclándola con el ajo bien picado. Poner a freír en una sartén.
4. Mezclar todos los ingredientes en un bol (cebolla pochada, setas y carne picada) y añadir eltomate frito.
5. Poner a cocer las láminas de lasaña. En una cazuela con agua hirviendo echar las láminas de una en una (importante para evitar que se peguen). Cuando estén cocidas (10-15 minutos)extenderlas en un paño de algodón y dejarlas reposar unos minutos.
6. Preparar la bechamel. Echar una cucharada de aceite en una sartén y añadir de una sola vez la harina. Con la ayuda de una cuchara demadera intentar disolver todos los grumos que aparezcan. Dejar freír sin que se queme y añadir poco a poco leche tibia sin dejar de remover hasta conseguir el espesor buscado.
7. En una bandeja de...