Lasagna

LASAGNA FUNCHI CON BOLOGNESE
Rendimiento: 4 Porciones – Tiempo de preparación 30 min.

8 laminas.-Pasta para lasaña
Relleno de bolognese
400Gr. Carne molida
30 ml. Aceite de oliva
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
½ taza de Salsa Casse
¼ taza de Vino
c/n Sal y Pimienta

Relleno deFunchi
½ Kg. Champiñones
¼ de leche
½ Barra de Mantequilla
½ Lt. de Crema acida
100 gr. Queso parmesano
c/n de Nuez Moscada
c/n Sal y PimientaPara el relleno de Bolognese Picar en Brunua la cebolla y el ajo e incorporar en una sartén con el aceite de oliva previamente caliente, irmoviendo para que este traslucida la cebolla, después agregar la carne molida y mezclamos bien todo, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Ya que estacocida agregar la mitad de la salsa casse y mezclar, para que agregamos también la mitad del vino. Dejamos a fuego bajo unos 5 min. Y tenemos el 1errelleno.
Para el relleno Funchi en un sartén agregar la mantequilla, ya que esta derretida incorporar los champiñones, mover hasta ver que loschampiñones ya estén húmedos. Después agregar la crema, mover bien, y después la leche. Sazonamos con sal y pimienta. Retirar del fuego y añadir elqueso.
Ya que tenemos los 2 rellenos en un refractario lo engrasamos con mantequilla y poner una lamina y agregar el relleno bolognese y arriba elFunchi a si sucesivamente hasta llegar a la parte de arriba del refractario. Agregamos queso un poco de salsa y vino. Meter al horno a 200° por 20 min.