Lasagna

Lasagna de carne 

Nancy te dejo mi receta de Lasagna de carne, espero que te guste, es la tradiconal, pero a mi me encanta. saludos.
450 grs de masa precocida de lasagna – 250 grs de quesoparmesano rallado Relleno: 300grs de carne - 2 puerros - 3 cebollas - ½ pimiento rojo y ½ verde - 200 grs de tomates peritas – orégano - 1 cdita de pimentón - sal y pimienta Salsa: 40 grs de harina – 35grs de mantequilla – ½ litro de leche – 220 cc de salsa de tomate (1 lata) – 1 dietne de ajo – sal y pimienta - perejil
El relleno Cortar la carne en trozos de 1 cm por 1 cm, saltar en aceite calientepara dorar, retirar un momento del fuego y añadir el pimentón, mezclar con energía y salpimentar. Reservar. En la misma sarten se ponen a rehogar la cebolla picada, los pimientos en juliana, y lospuerros sesgados por mitades, cuando la verdura este tierna se agregan los tomates, sin piel, ni semillas y cortados en tiras. Añadir las hierbas y dejar un poco más en el fuego, juntar con la carne yreservar.
La salsa: Derretir la manteca en una sartén, agregar la harina y mezclar vigorosamente con cuchara de madera, dejar que se cueza unos minutos y agregar la leche hirviendo, revolviendocontinuamente, para que no se hagan los grumos. Si ve que queda muy espesa agregue leche. Salpimentar y reservar. Rehogar en otra sartén el ajo cortado en laminas, agregar la salsa de tomates, condimentarcon sal y perejil picado, dejar que se reduzca y reservar.
Armado de la lasagna: En un fuente pirex que pueda ir al horno, y que sea algo honda, mojar el fondo con salsa de tomate, poner una tapa demasas de lasagna, espolvorear con queso parmesano, encima un poco de relleno de carne, sobre ella otra tapa de masa, espolvorear con queso parmesano rallado, relleno y masa, así hasta tres capas. En lasuperficie hay que terminar con masa de lasagna, se cubre con la salsa de tomate, luego la salas blanca y queso parmesano. Se hornea a 180 ºC durante 20 minutos.
Ingredientes
Tomates perita...