Lasaña

“Lasaña”
Ingredientes:
1 kilo de carne molida de puerco
¼ de tocino
2 ajos
1 cebolla
1 zanahoria
1 apio
2 ½ mantequillas
2 tazas de harina
1 litro de leche
3 o 4 quesosasaderos
2 salsas hunts tradicional y 4 quesos
Pimienta, sal, azúcar, consomé y sazonador badia al gusto
Nuez moscada
Pasta para lasaña
Preparación:
1. Se parten la cebolla, el apio, lazanahoria y los ajos y se ponen a guisar en aceite hasta q estén bien guisadas se retiran para poner la carne.
2. Se pone ½ mantequilla en una sartén hasta q se derrita y se pone a dorar lacarne molida junto con el tocino en trozos hasta q este bien freída.
3. Se le añaden las verduras que guisamos a la carne q se está dorando y se sal pimienta al gusto y se le agregaconsomé, azúcar y sazonador badia al gusto y se sigue friendo.
4. Se le añaden las 2 latas de salsa hunts y se revuelve hasta que quede bien integrada y se le añade ¾ de vaso de leche y así quedalista la salsa boloñesa.
5. Se pone 1½ mantequilla en otro sartén hasta q se derrita y se le agregan las 2 tazas de harina y se bate, luego se le va agregando leche hasta que quede laconsistencia deseada y se sigue batiendo para eliminar los grumos y se le pone la nuez moscada y así queda lista la salsa bechamel.
6. Se pone a hervir agua en una cazuela y se le añade sal yun poco de aceite para poner a ablandar las tiras pasta, y se van dejando por unos 10 minutos para q queden listos y mientras se desmenuza el queso asadero en otro recipiente.
7. En unrecipiente se unta ½ mantequilla y se ponen las 3 primeras tiras de pasta, luego se unta salsa bechamel sobre las tiras, luego queso y luego salsa boloñesa y repetimos esto hasta terminarnoslas tiras de pasta y hacer varias capas.
8. Se pone a calentar el horno, y se mete la lasaña por 40 minutos más o menos dependiendo de cómo se vea… y listo a disfrutar d lasaña.