Lavado De Gases

@ÍNDICE

.- INTRODUCCIÓN

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.- EFLUENTES GASEOSOS EN AIRE INTERIOR

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.- TRATAMIENTOS CON OZONO POR VÍA HÚMEDA

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3.1.- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO ……………………..............
3.2.- CARACTERIZACIÓN DEL OZONO…..…………………….....
3.2.a.- MECANISMO DE ACCIÓN .…………………..………….
3.2.b.- DESINFECCIÓN ...….....................................................
3.2.c.- OXIDACIÓN DE COMPUESTOSQUÍMICOS ...............

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.- DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA

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4.1.- CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS ….……….............. 9
4.2.- CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES …………….………..... 10
.- TOXICOLOGÍA

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.- NORMATIVA

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.- INICIATIVAS EN I+D

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.- PUBLICACIONES

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María del Mar Pérez Calvo
Dr. en CC. Biológicas
Responsable de I+D de Cosemar Ozono

INTRODUCCIÓN
“Lavadode gases” es el término general que se aplica a los procedimientos de limpieza
o purificación de emisiones gaseosas, tanto en industria como en laboratorio,
recurriendo a un líquido como medio colector.

Los contaminantes
del aire así tratado
(lavado) son separados del flujo gaseoso al entrar en
contacto con un líquido, ya sea por
empaque húmedo,
aspersión, burbujeo
u operacionesequivalentes.

Los lavadores de
gases son utilizados ampliamente para la eliminación de polvos, nieblas, vapores y olores, así como
para la neutralización de gases tóxicos.

El líquido lavador puede ser agua, aceite, una solución alcalina o agua ozonizada,
dependiendo de los contaminantes a eliminar.

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EFLUENTES

GASEOSOS EN AIRE INTERIOR
La exposición del público en general a aireinterior contaminado, viene determinado por
la concentración de contaminantes en el medio, (provenientes principalmente del tipo
de combustible utilizado en los locales y de las cocinas) y del tiempo que pasan en ese
ambiente.

Los humos no son otra cosa que suspensiones de sólidos y/o líquidos en los gases de
combustión o en el aire. En el humo presente en ambientes interiores, se puedeencontrar una amplia variedad de contaminantes perjudiciales para la salud:

Partículas (mezclas complejas de productos químicos en estado sólido)
Monóxido de carbono
Óxidos de nitrógeno
Óxidos de azufre (mayoritariamente del carbón)
Formaldehído
Carcinógenos en general (substancias químicas que aumentan el riesgo de
cáncer, como el benzo(a)pireno o benceno)
Las partículas con un diámetrode 10 µ (PM10) o menor, son capaces de penetrar
profundamente en los pulmones, siendo las que representan un mayor peligro potencial
para la salud.

En función de la actividad y características de los locales, los humos procedentes de
cocinas en el campo de la hostelería, estarán formados por mezclas variables de:

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Vapor de agua
Restos proteicos procedentes de tejido animal
Restosde sustancias grasas con el mismo o distinto origen
Una reducida cantidad de compuestos azufrados
Fragmentos de moléculas procedentes de la degradación de prótidos y
lípidos iniciales por acción de la temperatura, todo ello en hidrólisis por la
presencia de medio acuoso
Hidrocarburos alifáticos de cadena corta

Aun en el caso de no resultar tóxicos, los humos procedentes de lasinstalaciones
propias de las áreas profesionales de la Restauración, se pueden calificar como
potencialmente molestos y organolépticamente desagradables.

TRATAMIENTOS CON
OZONO POR VÍA HÚMEDA
3.1.- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
El principio de funcionamiento del tratamiento de desodorización de humos es el lavado
de los gases mediante un elevado caudal de agua en recirculación que retiene loscontaminantes, principalmente restos parcialmente quemados que provocan opacidad y
olores, así como aceites, que son arrastrados y fijados por el agua y oxidados por el
ozono.

A la hora de diseñar un sistema de lavado de gases con ozono, ya sean de origen
industrial o procedentes de cocinas, se debe actuar en primer lugar aislando los gases
productores de olores y conduciéndolos hasta la zona de...