lavado de manos

NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios

NORMAS PARA EL LAVADO DE MANOS

OBJETIVO:

Prevenir latransferencia de microorganismos entre el personal y comensales
EL LAVADO DE MANOS ES LA MEDIDA MÁS ECONÓMICA Y EFECTIVA EN LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE INFECCIONES.
Servicios
Las estaciones de lavado podránser de accionamiento manual y deben estar equipadas con agua, jabón o detergente y desinfectante, toallas desechables o dispositivo de secado por aire caliente y/o depósito para toallas con tapaoscilante o con acción de pedal
ACTIVIDADES:
1. Retirar los accesorios de las manos(pulseras, anillos, reloj). Las uñas deben estar cortas y sin esmaltes.
2. Mojar la piel de manos y muñecas con agua.3. Tomar la cantidad necesaria de jabón para obtener espuma.
4. Friccionar las manos por 15 seg (contar hasta 30), fuera del chorro del agua
5. .Lavar manos, muñecas, dedos y uñas en toda suextensión.
Enjuagar con agua desde las muñecas hacia los dedos, con manos inclinadas hacia abajo.
6. Secar con toallas descartables y previas a descartarla, cerrar con la misma la llave delagua.
7. Descartar las toallas usadas como residuos común (bolsa negra).

FRECUENCIA:
• Antes y después de realizar un procedimiento invasivo aunque se utilicen guantes.
• Al ingresar al lugar detrabajo.
• Al terminar el turno en el lugar de trabajo.
• Antes de ingerir líquidos y alimentos.
• Después de usar los sanitarios.
• Al finalizar la jornada laboral.

SUGERENCIAS:
• Tome sutiempo para lavarse las manos.
• Las joyas de los dedos y muñecas deben retirarse ya que el lavado de manos no remueve microorganismos debajo de las mismas.
• Las uñas deben estar cortas y sinesmaltes. Los microorganismos se desarrollan y acumulan debajo de las uñas largas.
• Si es alérgico al jabón cremoso debe utilizar jabón en barra cortado en pequeños pedacitos y usarlos descartables.
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