lazarillo de tormes

CONCENTRACIÓN DE ETANOL EN LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS

El principal componente de las bebidas alcohólicas es el etanol (CH3CH2OH), éste es un depresor del sistema nervioso central, es decir, adormece progresivamente las funciones cerebrales y sensoriales.
En ocasiones se confunde erróneamente con un estimulante, ya que en un primer momento produce euforia y desinhibición conductual. Esto se debea que primero afecta a los centros cerebrales responsables del autocontrol, lo que conduce a que nos dejemos llevar por los efectos del consumo de esta sustancia.
Las bebidas alcohólicas se pueden clasificar en dos grupos según el proceso de elaboración: las bebidas fermentadas y las bebidas destiladas.
Las bebidas fermentadas (cerveza, sidra, vino, etc.) proceden de la fermentación natural delos azúcares contenidos en diferentes frutas usadas para la elaboración del producto alcohólico (uvas, manzanas...). La concentración de etanol en estas bebidas se encuentra entre un 2% y un 6% en las cervezas de destilación natural y productos similares y entre un 10% y un 20% en los vinos y otros productos similares.
Las bebidas destiladas (vodka, whisky, ron, ginebra, tequila, aguardientes,etc.) proceden de la depuración y destilación de las bebidas fermentadas, de esta forma se obtienen mayores concentraciones de alcohol, llegando a tener una concentración de etanol entre un 35% y un 60%, dependiendo de la bebida.
A continuación se muestra una tabla más detallada sobre los gramos de etanol que contienen las bebidas alcohólicas más consumidas en la sociedad:
Bebida
ml
contenido deetanol en g.
Cerveza
100 
4.4
Jerez
100
17.0
Licores
100
25 / 38
Sidra
100
3.6
Vino
100
9.6
Whisky
100
34


EFECTOS QUE PRODUCE EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

Los efectos del consumo de bebidas alcohólicas varían según diferentes factores como el peso, la cantidad ingerida, la edad,  el volumen de alimentos que se encuentran en el estómago, el peso corporal de lapersona, las circunstancias en que se bebe e incluso el sexo de la persona. A continuación se presenta los efectos de las bebidas alcohólicas basándose en los gramos de etanol que se encuentran concentrados en la sangre:

1. Estado de sobriedad:
Concentración en sangre: entre los 0,01 y 0,05 mg/dl.
Efectos: tiene una conducta aparentemente normal y no se observan síntomas de un consumo de alcohol,únicamente serían detectables con pruebas específicas o análisis clínicos.
2. Estado de euforia:
Concentración en sangre: entre 0,03 y 0,12 mg/dl.
Efectos: ligera euforia, aumento de la sociabilidad, se relaciona más con las personas, aumento de la autoestima y disminuye la inhibición social.
La capacidad de atención, la de enjuiciamiento y el control disminuyen. Se produce bajo rendimientoen los test.
3. Estado de excitación:
Concentración en sangre: de 0,09 a 0,25 mg/dl.
Todos los efectos que aparecen son negativos y afectan considerablemente a la persona: (pasan de las risas al llanto), disminución de las inhibiciones (posibilidad de hacer cosas sin sentido), disminución de la atención (estar en otro mundo, estar ido), pérdida del juicio crítico, alteración de la memoria y dela comprensión (lagunas de memoria), menor respuesta a los estímulos sensoriales, baja capacidad de reacción (peligro al conducir), ligera descoordinación muscular (movimientos incontrolables al andar). inestabilidad emocional
4. Estado de confusión:
Concentración en sangre: de 0,18 a 0,30 mg/dl.
Efectos: se produce desorientación y confusión mental, mareos, alteraciones en la percepción delcolor, de las formas y del movimiento. Disminución del umbral del dolor y exageración en la manifestación de los sentimientos (tanto de cariño, como violentos), alteración del equilibrio (marcha insegura), descoordinación muscular y habla pastosa.
5. Estado de estupor:
Concentración en sangre: de 0,27 a 0,40 mg/dl.
Efectos: apatía (no tener ganas de nada), inercia (dejarse llevar), incapacidad y...