LAZARILLO
Páginas: 4 (759 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2014
Matemáticas
Bloque I aritmética
Evaluación de competencias
Jaime García Chávez 3ºD ESO
El restaurante
Un restaurante recién inaugurado es contratado para organizar unbanquete de boda para 150 invitados. La gestión del restaurante se encargara de todo el evento: contratar a camareros, decorar el local, distribuir a los invitados en las mesas, amenizar la fiesta…Los propietarios del restaurante están muy interesados en que todo salga bien, ya que una buena organización puede ser clave para darse a conocer.
La cocina
Nuria, la joven cocinera, nunca hahecho un menú para tanta gente, pero conoce, eso sí, las siguientes recetas:
Crema de marisco
Lubina a las finas hierbas
Solomillo a la mostaza
(para 6 personas)
(para 4 personas
(para 5personas
-Dos huevos
-1 kg y 1/4 kg de lubina
-1 kg de solomillo de vaca
-400 g de pescado variado
-1/2 vaso grande de zumo de limón
-6 dientes de ajo
-300 g de almejas
-0,20 L de aceitede oliva
-8 cebollas pequeñas
-1 centollo no muy grande
-Hierbas aromáticas,
pimienta y sal
-Mostaza, pimienta blanca, albahaca y sal
-1/4 kg de mejillones
-1/3 de cebolla
-0,25 Lde vino blanco
-Pimienta, aceite y sal
Ejercicio nº 1
Para hacer la crema de marisco, se decide encargar 5 docenas de huevos, 10 kg de pescado, 10 kg de almejas, 20 centollos, 7 kg demejillones, 10 cebollas y 8 L de vino blanco. ¿Crees que son acertados los cálculos?
Ejercicio nº 2
En medio del banquete, la cocina se encuentra con un problema. Nadieles había avisado de que entre los 150 invitados hay 30 que no comen carne. Para que el solomillo no se eche a perder, deciden repartirlo entre el resto de los invitados.
A) ¿Qué proporción desolomillo correspondía a cada invitado en la planificación inicial del banquete?
B) Y si tenemos que adaptar ahora las cantidades teniendo en cuenta a los 30 comensales que no lo quieren. ¿Qué...
Matemáticas
Bloque I aritmética
Evaluación de competencias
Jaime García Chávez 3ºD ESO
El restaurante
Un restaurante recién inaugurado es contratado para organizar unbanquete de boda para 150 invitados. La gestión del restaurante se encargara de todo el evento: contratar a camareros, decorar el local, distribuir a los invitados en las mesas, amenizar la fiesta…Los propietarios del restaurante están muy interesados en que todo salga bien, ya que una buena organización puede ser clave para darse a conocer.
La cocina
Nuria, la joven cocinera, nunca hahecho un menú para tanta gente, pero conoce, eso sí, las siguientes recetas:
Crema de marisco
Lubina a las finas hierbas
Solomillo a la mostaza
(para 6 personas)
(para 4 personas
(para 5personas
-Dos huevos
-1 kg y 1/4 kg de lubina
-1 kg de solomillo de vaca
-400 g de pescado variado
-1/2 vaso grande de zumo de limón
-6 dientes de ajo
-300 g de almejas
-0,20 L de aceitede oliva
-8 cebollas pequeñas
-1 centollo no muy grande
-Hierbas aromáticas,
pimienta y sal
-Mostaza, pimienta blanca, albahaca y sal
-1/4 kg de mejillones
-1/3 de cebolla
-0,25 Lde vino blanco
-Pimienta, aceite y sal
Ejercicio nº 1
Para hacer la crema de marisco, se decide encargar 5 docenas de huevos, 10 kg de pescado, 10 kg de almejas, 20 centollos, 7 kg demejillones, 10 cebollas y 8 L de vino blanco. ¿Crees que son acertados los cálculos?
Ejercicio nº 2
En medio del banquete, la cocina se encuentra con un problema. Nadieles había avisado de que entre los 150 invitados hay 30 que no comen carne. Para que el solomillo no se eche a perder, deciden repartirlo entre el resto de los invitados.
A) ¿Qué proporción desolomillo correspondía a cada invitado en la planificación inicial del banquete?
B) Y si tenemos que adaptar ahora las cantidades teniendo en cuenta a los 30 comensales que no lo quieren. ¿Qué...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.