lcda Gerencia de Rec Humanos





UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE SUCRE – CARÚPANO
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN
DEPARTAMENTO DE CONTADURÍA






Diseño de un Instructivo Para la Constitución y Organización de Micros y Pequeñas Empresas Productoras de Chorizo, en Carúpano, Municipio Bermúdez del Estado Sucre Para el año 2013.


BACHILLERES:
FRANCYS LÓPEZJOSÉ MARÍN
ROSANDRYS ZAPATA


Trabajo de Grado Presentado Como Requisito Para Optar al Título de Lcdos/as. En Administración y Contaduría pública


Carúpano, Octubre, 2013
ÍNDICE GENERAL

Agradecimiento…………………………………………………………….….. …….vi
Dedicatoria …………………………………………………………………..............vii
Resumen ………………………………………………………….…………………..x
Introducción ……………………………………………………….…………………1

CAPÍTULOI. EL PROBLEMA Y SUS GENERALIDADES

1.1. Planteamiento del Problema……………………………….………………….3
1.2. Objetivos de la Investigación …………………………………………….…..8
1.2.1 Objetivo General ………………..……………………………………...8
1.2.2.Objetivos Específicos ………………..…………………………………8
1.3. Justificación de la Investigación ………………………..…………………….....9

CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes de laInvestigación……………………..……………..…………11
2.2. Bases Teóricas………………………………………………………….……….15
2.2.1. Organización ………………………………………………………….15
2.2.2. Pasos Para Registrar una Organización ………………………………15
2.2.3. Organización Empresarial……………………………………………..18
2.2.4. Tipos de Organizaciones ……………………………………………..18
2.2.4.1. Organización Informal …………………………………...…18
2.2.4.2. Organización Formal ………………………………………..18
2.2.4.3. OrganizaciónLineal ……………………………………..….18
2.2.4.4. Organización Funcional……………………………………..19
2.2.4.5. Organización Línea de Staff………………………..……….19
2.2.5. Definición de Micro y Pequeña Empresa ……………………………...……..19
2.2.6. Características Generales de la Empresa …………………………………..…21
2.2.6.1 Funciones Socioeconómicas…………………………………………21
2.2.7. Características de la Micro y Pequeña Empresa ………………………..……21
2.2.7.1.Componente Familiar…………………………………………….…21
2.2.7.2. Falta de Formalidad………………………………………………....21
2.2.7.3. Falta de Liquidez ……………………………………………………21
2.2.7.4. Problemas de Solvencia …………………………………………….22
2.8. Sus Recursos ……………………………………………………………………22
2.2.9. Integración de sus Actividades ……………………………………………….22
2.2.10. Diferencias de Tipos de Empresa……………………………………………22
2.2.10.1 Las MicroempresasFamiliares……………………………………..23
2.2.10.2. Las Microempresas Competitivas …………………………………23
2.2.10.3. Las Microempresas Ligadas a Consorcios………………………....23
2.2.11. Las Microempresas ………………………………………………………….23
2.2.12. Tramites Para el Registro y Conformación de una Micro y Pequeña Empresa…24
2.2.12.1. Requisitos Para Obtener Permisos por Malariología………………24
2.2.12.2. Requisitos ParaSolicitar Permisos de los Bomberos……………...25
2.2.12.3. Requisitos Para Solicitar Permisos Sanitarios……………………..26
2.2.13. Instructivo…………………………………………………………………....27
2.3. Bases Legales……………………………………………………………………28
2.3.1. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela ……………..28
2.3.2. Ley Orgánica del Trabajo Para Los Trabajadores y Trabajadoras…….29
2.3.3. Ley del Impuesto Sobre la Renta……………………………………..32
2.3.4 Ley de Impuesto al Valor Agregado…………………………………...32
2.3.5. Código Orgánico Tributario …………………………………………..33
2.3.6. Código de Comercio…………………………………………………..35
2.3.7. Reglamento del Impuesto al Valor Agregado …………………….…..37
2.3.8. Reglamento General de Alimentos……………………………………38
2.3.9. Impuestos Municipales ……………………………………………....40
2.4. Operacionalización de Variables………………………………………………42

CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO

3.1. Diseño de la Investigación ………………………………..……………………47
3.2. Nivel de la Investigación………………………………….…………………….49
3.3. Población………………………………………………………………………..50
3.4. Muestra ……………………………………………………...………………….51
3.5. Técnica e Instrumento de Recolección de Datos……………….……………….51
3.6. Análisis y Procesamiento de datos...