Lcdo.

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Ingredientes
6 huevos150 grs. de azúcar180 grs. de harina
Preparación
En un bowl libre de grasa batir los huevos enteros con el azúcar hasta que se torne espumosa, blancuzca y de aspecto gelatinoso, es decir punto letra. Cuando alcance el punto deseado se deja de batir y con paleta se incorpora la harina cernida en forma envolvente, teniendo mucho cuidado de no sacarle mucho el aire albatido. Para ello debe hacerse despacio y siempre en forma envolvente. Colocar la preparación en un molde engrasado y enharinado, HORNEAR a 200 grados por 30 minutos.
CREMA DE COCO
Ingredientes

3 tazas de leche
150 grs. de azúcar o 1 tazas y ¼
75 gr de maicena o ½ tazas
3 huevos separados las yemas de las claras
1 coco rallado
Vainilla al gusto.
Preparación
Calentar en una olla 2tazas de leche con el azúcar y el coco rallado hasta punto de hervor. Mezclar la taza de leche restante con la maicena y las yemas de huevo, agregar a la leche caliente y dejar cocinar por 2 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego.
Para el merengue, batir las 3 claras hasta que estén firmes y agregar 6 cucharadas de azúcar poco a poco y batir 5 minutos más.
ARMADO
Cortar el bizcocho entres partes y rellenar cada una con la crema de coco poniendo una sobre otra hasta hacer las 3 capas. Luego cubrir la torta con el merengue y espolvorear canela al gusto.
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Ingredientes
6 huevos150 grs. de azúcar180 grs. de harina
Preparación
En un bowl libre de grasa batir los huevos enteros con el azúcar hasta que se torneespumosa, blancuzca y de aspecto gelatinoso, es decir punto letra. Cuando alcance el punto deseado se deja de batir y con paleta se incorpora la harina cernida en forma envolvente, teniendo mucho cuidado de no sacarle mucho el aire al batido. Para ello debe hacerse despacio y siempre en forma envolvente. Colocar la preparación en un molde engrasado y enharinado, HORNEAR a 200 grados por 30 minutos.CREMA DE COCO
Ingredientes

3 tazas de leche
150 grs. de azúcar o 1 tazas y ¼
75 gr de maicena o ½ tazas
3 huevos separados las yemas de las claras
1 coco rallado
Vainilla al gusto.
Preparación
Calentar en una olla 2 tazas de leche con el azúcar y el coco rallado hasta punto de hervor. Mezclar la taza de leche restante con la maicena y las yemas de huevo, agregar a la leche caliente ydejar cocinar por 2 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego.
Para el merengue, batir las 3 claras hasta que estén firmes y agregar 6 cucharadas de azúcar poco a poco y batir 5 minutos más.
ARMADO
Cortar el bizcocho en tres partes y rellenar cada una con la crema de coco poniendo una sobre otra hasta hacer las 3 capas. Luego cubrir la torta con el merengue y espolvorear canela al gusto.Ingredientes
6 huevos150 grs. de azúcar180 grs. de harina
Preparación
En un bowl libre de grasa batir los huevos enteros con el azúcar hasta que se torne espumosa, blancuzca y de aspecto gelatinoso, es decir punto letra. Cuando alcance el punto deseado se deja de batir y con paleta se incorpora la harina cernida en forma envolvente, teniendo mucho cuidado de no sacarle mucho el aire albatido. Para ello debe hacerse despacio y siempre en forma envolvente. Colocar la preparación en un molde engrasado y enharinado, HORNEAR a 200 grados por 30 minutos.
CREMA DE COCO
Ingredientes

3 tazas de leche
150 grs. de azúcar o 1 tazas y ¼
75 gr de maicena o ½ tazas
3 huevos separados las yemas de las claras
1 coco rallado
Vainilla al gusto.
Preparación
Calentar en una olla 2tazas de leche con el azúcar y el coco rallado hasta punto de hervor. Mezclar la taza de leche restante con la maicena y las yemas de huevo, agregar a la leche caliente y dejar cocinar por 2 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego.
Para el merengue, batir las 3 claras hasta que estén firmes y agregar 6 cucharadas de azúcar poco a poco y batir 5 minutos más.
ARMADO
Cortar el bizcocho en...