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LABORATORIO DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

PRACTICA NUEVA:
EFECTO DEL ACIDO ACETICO DEL VINAGRE


PRACTICA NUEVA:
* EFECTO DEL ACIDO ACETICO DEL VINAGRE

OBJETIVO: VER QUE ES LO QUE PASACUANDO CARBONATO CALCICO ESTA EN CONTACTO CON EL ACIDO ACETICO.

MATERIAL NECESARIO
* 1 HUEVO FRESCO DE GALLINA
* VINAGRE BLANCO (ACIDO ACETICO)
* UN VASO DE VIDIRO TRANSPARENTEPROCEDIMIENTO
* Meter un huevo fresco de gallina en un vaso de vidrio transparente y cubrirlo completamente de vinagre. 
* Esperar 48 hrs
* Después de que pasaron las 48 hrs el huevo debe haberperdido la cascara y aumentado de tamaño
* También debe tener una capa gamosa, que hará que el huevo rebote.

COMENTARIO:
La cáscara de huevo desaparece por la reacción del ácido acético delvinagre con el carbonato cálcico de la cáscara de huevo, que forma burbujas de CO2. La ósmosis explica el aumento de tamaño pues el agua contenida en el vinagre entra en el interior del huevo por lamembrana semipermeable que lo cubre.
OBSERVACIONES:
Nosotras observamos que desde que metimos el huevo en vinagre se empezaron a hacer muchas burbujas alrededor. Pasadas 24 hrs el huevo estaba muygrande y había una capa de burbujas, tanto alrededor del huevo como encima del vinagre, el huevo empezaba a perder la cascara y se puso de color naranja; solo falta ver que es lo que pasa cuando hayanpasado las 48 hrs, que nosotras esperamos que el huevo pierda la cascara y tenga la capa gamosa encima que es lo que hará que el huevo rebote.

24 HORAS DESPUES


QUE ES EL ACIDO ACETICO?El ácido acético se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH(C2H4O2). 

QUE ES EL CARBONATO CALCICO?
El carbonato de calcio es un compuesto químico, de fórmula CaCO3. Es una sustancia muy abundante en la naturaleza, formando rocas, como componente principal, en...