Le enzima prodigiosa

Índice
Portadilla
Índice
Nota de la edición
Prefacio
Introducción
Capítulo 1. Las enzimas y tu salud - errores y verdades vitales
Capítulo 2. La dieta de la enzima prodigiosa
Capítulo 3. Los hábitos de los ricos y saludables
Capítulo 4. Pon atención al «guion de tu vida»
Epílogo. La enzima prodigiosa: De la entropía a la sintropía
Apéndices
Los siete secretos de oro del doctorshinya para la buena salud
Hábitos alimenticios recomendados
Alimentos curativos
Notas
Sobre el autor
Créditos
Grupo Santillana

NOTA DE LA EDICIÓN

Para los gastroenterólogos y cirujanos en el mundo entero, el doctor Hiromi Shinya no necesita
presentación. Es ampliamente reconocido como pionero de la cirugía colonoscópica (impulsor de la
técnica –que de hecho lleva su nombre– y diseñadordel instrumento utilizado para la misma) y uno de los
médicos más importantes en su especialidad.
El doctor Shinya ha practicado regularmente la medicina durante más de cuatro décadas y atendido a
presidentes, primeros ministros, estrellas de cine, músicos y muchísimos pacientes más. De hecho, ha
examinado los estómagos e intestinos de más de 300.000 personas. En la actualidad es profesorclínico
de cirugía en el Colegio de Medicina Albert Einstein en Nueva York y jefe de la unidad de endoscopia
quirúrgica del Centro Médico Beth Israel.
A través de su vasta experiencia con cientos de miles de pacientes, algunos de los cuales ha seguido
durante toda su vida, el doctor Shinya desarrolló y probó clínicamente un tratamiento basado en la
generación corporal de una enzima vital a la cualha llamado la «enzima prodigiosa». Esta enzima,
asegura, es la clave para una vida larga y saludable.
Su objetivo al escribir La enzima prodigiosa es explicar el funcionamiento de esta enzima y por qué
es tan importante para la salud de los seres humanos. El doctor Shinya ve esta publicación como la
culminación del trabajo de su vida, compartiendo sus descubrimientos con millones de personasa
quienes nunca tendrá la oportunidad de tratar personalmente. En este libro describe un estilo de vida que
garantiza una mejor salud y explica por qué dichas prácticas son tan poderosas.
Nacido en Japón, practica la medicina la mitad del año en Tokio; el doctor Shinya conjunta las
perspectivas oriental y occidental de la medicina a su trabajo aplicado a la salud del ser humano.
Primeroescribió este libro en japonés. La versión japonesa ha sido una sensación. Se vendieron más de
dos millones de ejemplares en los primeros meses de su publicación. Esta editorial se honra en presentar
La enzima prodigiosa en castellano. Deseamos, con el doctor Hiromi Shinya, que este libro te guíe hacia
un estilo de vida feliz y saludable.

PREFACIO

Crecí en Japón, justo después de la guerra,cuando las costumbres y la tecnología estadounidenses
transformaban mi tierra natal. Quería estudiar medicina en Estados Unidos. Me gradué como médico en
Japón y después, en 1963, me mudé a Estados Unidos con mi joven esposa para cursar el programa de
residencia quirúrgica en el Centro Médico Beth Israel, en Nueva York.
Al llegar de un país extranjero a Estados Unidos, entendía que tenía queesforzarme y ser realmente
bueno para ganarme el respeto como cirujano en América. Cuando era joven, estudié artes marciales y
gracias a ese entrenamiento, aprendí a utilizar cada mano con la misma destreza. Al ser ambidiestro pude
ejecutar procedimientos quirúrgicos con eficiencia inusual.
Mientras duró mi residencia, ayudé al doctor Leon Ginsburg, uno de los descubridores (con los
doctoresBurril Bernard Crohn y Gordon Oppenheimer) de la enfermedad de Crohn. Un día el jefe de
residentes y el residente senior, quienes comúnmente asistían al doctor Ginsburg, no pudieron hacerlo,
por lo que la enfermera del doctor, que me había visto trabajar, me recomendó. Al ser ambidiestro
terminé muy rápido. Al principio el doctor Ginsburg no podía creer que en una operación tan breve lo...