Le Petit Chef

Caso Le Petit Chef
Dificultades
Desempeño en decremento durante últimos 5 años
Fuerte inversión en reforzamiento de cartera de productos
Tenían línea Liberté, pero al ampliar la cartera,tenían una difícil decisión sobre donde colocar los pocos recursos de investigación y desarrollo.
Altos problemas con el área de investigación de desarrollo dentro y fuera de la organización:
Losproductos no se entregaban en tiempo
Exceso de trabajo
Falta de ingenieros
Incremento de la presión de la competencia.
Fortalezas
Énfasis en la innovación técnica y características de desempeñoPioneros en combihornos (convección, asador y microondas)
Recetas exclusivas de su fundador, el chef Lafferriere
Identidad reconocible de marca de diseño innovador y alto desempeño.
Estructuraoperativa que proporcionaba alta calidad de cumplimiento, entregas confiables y bajos costos.
Fuerte control de proveedores.
Logística orientada al exterior
Diversificación otros productos, elmercado estaba pagando sobreprecio de la marca.

Proceso de Selección de Proyectos
Desarrollo de oportunidades. Reuniones dirigidas por I&D con mercadeo y ventas para detección de tendencias deconsumo, desarrolladores técnicos y manufactura para la viabilidad.
Perfeccionamiento de oportunidades. Selección de proyectos viables los cuales se documentaban en propuestas formales dedesarrollo
Selección de oportunidades. Selección de proyectos a ser financiados deacuerdo al rendimiento esperado y los recursos disponibles para trabajarlos.

Dificultades recientes
Disminución demárgenes debido a la intensa competencia.
Entrada de nuevos competidores
Caída de precios
Sobre esfuerzo de sus capacidades para introducir nuevos productos

Recomendaciones
Estrategiaracional para los nuevos proyectos
Concentrarse en el core del negocio que son microondas
Redistribuir ingenieros en cada grupo de ingeniería
Implementar diferenciadores como la lámpara de halógeno...