Leboratorio proteinas

Páginas: 3 (728 palabras) Publicado: 28 de mayo de 2010
|Universidad de ANTOFAGASTA |
|Informe de Laboratorio|
|Las propiedades de las Proteínas|
| |
|Camila Barrientos / Luis Rodríguez / CharlesSmith |
|10/05/2010|

|Profesor: Dr. Alex Quass Fernandois |

Propiedades de la Proteínas1. Determinación del punto isoeléctrico de la Caseína

|TUBO |1 |2 |3 |4 |5 ||Sol. Caseína 6 |1 |1 |1 |1 |1 |
|mg/mL | | || | |
|Agua Destilada |8,4 |8,5 |8,0 |7,0 |7,4 |
|Ac.Acético 0.01N |0,6 |- |- |- |- |
|Ac. Acético 0.10N |- |0,5 |1,0|2,0 |- |
|Ac. Acético 1.00N |- |- |- |- |1,6 |
|pH...
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