Leche En Polvo

Dibujo Asistido por Computadora
* Introducción
Años de investigación en el campo de la nutrición demostró que la leche es uno de los mejores suministrosde proteína disponible. El hecho de que la leche es generalmente menos costoso que otro suministro alimenticio, conteniendo comparable cantidad de proteínas, haincrementado su popularidad. Sin embargo, la producción y consumo de leche presenta un número de problemas para países que no están  previamente comprometidosen la industria lechera. Las vacas usadas en la producción de leche son de una raza especial que requiere tiempo para su crianza y mucho alimento que algunospaíses son capaces de producir. Posteriormente, la leche fresca es continuamente refrigerada  desde el tiempo que es procesada hasta el tiempo que es consumida y enmuchos países esto representa un problema evidente.
No obstante, estos problemas si tienen solución. La producción y el uso de leche en polvo o seca hallegado a ser muy popular en muchos países, incluyendo aquellos capaces de producir leche fresca. Pero la leche en polvo no solo es menos costosa que la leche fresca,sino que mucha gente prefiere este tipo de leche (leche en polvo) por su sabor. Sin embargo, en el procesamiento de leche en polvo se requiere de leche fresca,muchos países importan leche en polvo pura y lo envasan domésticamente. Según se añada azúcar y otros aditivos, puede producirse una extensa variedad de lecheen polvo, así se tiene leche entera, leche desnatada, leche achocolatada, leche con sabor a frutas, crema de café y papillas para bebé son algunos ejemplos