Leche entera en polvo

FICHA TECNICA: LECHE ENTERA EN POLVO INSTANTANEA


CARACTERISTICAS GENERALES DEL BIEN

Denominación del bien : LECHE ENTERA EN POLVO INSTANTANEA
Denominacióntécnica : LECHE ENTERA EN POLVO INSTANTANEA
Segmento 50 / Familia 13 / Clase 17(ONU) :
Nombre del Bien en el Catalogo ONU :
Código ONU :
Unidad de medida : Kg.
Descripción General : Es elproducto que se obtiene por la eliminación casi total del agua de constitución de la leche entera, con la adición de un emulsificante aprobado por el Codex alimentarius en su versión vigenteCARACTERISTCAS GENERALES DE LA FICHA

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CARACTERISTICAS TECNICAS DEL BIEN

La leche entera en polvoinstantánea, es el producto que se obtiene por la eliminación casi total del agua de constitución de la leche entera, con la adición de un emulsificante aprobado por el Codex alimentarius en su versiónvigente.

Condiciones Generales

Aspecto
Polvo uniforme sin grumos. No contendrá sustancias extrañas


Aditivos alimentarios
Se podrán utilizar aditivos alimentarios que estén aprobados y vigentespor el Codex alimentarius, en las dosis permitidas para la leche en polvo.
La leche entera en polvo instantánea deberá contener solamente las proteínas, azucares, grasa y otras sustanciasminerales de la leche entera y en las mismas proporciones relativas.

Especificaciones Físico Químicos


|Requisitos |Leche entera en polvo instantánea |
|Materiagrasa (% m/m) |Mín. 26,0 |
|Proteína en SNG (%) |Mín. 34 |
|Humedad (%)|Max 3,5 |
|Acidez expresada en g de ácido láctico/100 g |De 0,10 a 0,15 |
|de leche reconstituida |...