Leche materna

1.- factores humorales que contiene la leche materna:
IgG: : E. coli y V. cholerae, citomegalovirus, virus sincitial respiratorio y rubéola.
IgM: : E. coli y V. cholerae, citomegalovirus, virus sincitial respiratorio y rubéola.
IgA: sintetizada en células alveolares de g. mamaria, da protección local intestinal en contra de virus como poliovirus y bacterias del tipo de E. coli y V.cholerae.
Factor bífido: promueve la colonización
intestinal de Lactobacillus en presencia de lactosa; esto
produce un pH intestinal bajo, inhibiendo la colonización de bacterias gram negativas y hongos.
Lisozima: antimicrobiano termoestable y ácido- estable, La lisozima es bacteriostática en contra de las enterobacterias y bacterias grampositivas.
Lactoferrina: bacteriostático sobre estafilococoy E. coli, aparentemente privando a éstos de hierro.
Factor de resistencia: no dializable, termoestable. Protege contra estafilococos.
Interferón: antiviral.
Complemento c3 y c4: facilitan la fusión de anticuerpos y la bacteria, se encuentran en bajas concentraciones en el calostro. Cuando se activa C3 tiene propiedades opsonicas, anafílácticas y quimiotácticas y es importante para la lisisde la bacteria fusionada por anticuerpos específicos.
Proteína ligadora de B12: impide el crecimiento de E.Coli y bacteroides.

2.- factores celulares que contiene la leche materna:
Macrófagos: células fagocíticas con receptores Fc para las diferentes subclases de IgE, así como para el componente C3 del complemen to y para la transferrina. Son llevados al intestino del lactante sininterrumpir su función. Producen PGE2, lactoperoxidasa y factores de crecimiento celular.
Neutrófilos: incluyen normalmente, la destrucción y muerte de gérmenes, fagocitosis, sensibilidad quimiotáctica, evaden la actividad estimulada por monofosfato de hexosa y estimulan el consumo de oxígeno.
Linfocitos B: portadores de anticuerpos IgA, IgG e IgM.
Linfocitos T: se encuentran en menor cantidadcontralas enfermedades infecciosas, ésta es una intervención que produce impacto en la reducción de la morbilidad y mortalidad por enfermedades diarreicas e infecciones respiratorias agudas, lo cual contribuye a reducir la mortalidad del niño menor de 5 años
3.- Tabla comparativa de Calostro, Leche Materna, Leche de Vaca.
Componente Calostro Leche maduraLeche de vaca
Calorías (cal/L) 670 750 701
Minerales cationes (mEq/L)
sodio, potasio, calcio, magnesio 70 50 150
Minerales aniones (mEq/L)
fósforo, azufre, cloro 30 40 110
Oligoelementos (mcg/dL)
Hierro70 mcg/dL 3 mg/dL 46 mcg/dL
Cobre 40 1.1 10
Zinc 40 30 -
Proteínas (g/L) 10-12 23 32
Aminoácidos (g/L) 12 12.832
Nitrógeno no proteico (mg/L) 910 30-500 252
Lisozima (mg/L) 460 390 0.13
Hidratos de carbono (g/L) 57 60-70 47
Grasas (g/L) 30 35-45 38Vitaminas (mg/L)
Vitamina A 1.61 0.61 0.27
Caroteno 1.37 0.25 0.37
Tocoferol 14.8 2.4 0.6
Tiamina 0.019 0.142...