Leche Purita Fortificada

Leche purita fortificada

Integrantes: Angelina Mac-namara
Sophia López
Carmencita Schmidt
Mariana Stuven.
Elizabeth Adriasola.

Características del producto
Nombre de fantasía: Leche puritafortificada.
Nombre Genérico: Leche entera (26% de materia
grasa) en polvo fortificada con vitamina C, hierro, zinc y
cobre.
El producto es una leche de vaca entera (26%MG) en
polvo, obtenida por secadoSpray y fortificada con
sulfato ferroso, acetato de zinc, sulfato de cobre y
ácido ascórbico, que esta destinada para ser utilizada
en el Programa de Alimentación complementaria para
niños menores de 18meses de edad. Debe poseer un
aspecto, sabor, olor y consistencia que lo hagan
aceptable pala el grupo objetivo.
Producto libre de gluten.

Población objetivo


De acuerdo a los registros de loscontroles de salud , la población presenta una alta tasa de crecimiento,
con una prevalencia de riesgo nutricional y desnutrición en los niños menores de 2 años



Por esto este producto está destinado ala alimentación de niños menores de 18 meses .



Nutriente critico :
Hierro
La deficiencia de hierro es la carencia nutricional mas frecuente en el mundo y la principal causa de
anemia ( 1/3 de lapoblación mundial ). Fortificar con Hierro es la estrategia mas efectiva.



Hace mas de 30 años que se fortifica la leche con hierro y Vit. C (esta ayuda la absorción del
hierro).



Antes defortificar la leche purita con hierro.
 30% de los niños menores de 18 meses.
 20% de preescolares presentaban anemia.

Hoy en día:
 El 12% en niños menores de 15 meses.
 El 3% en preescolares laposee.



El hierro también previene el déficit en la velocidad en el crecimiento, inapetencia,
irritabilidad, disminución en mecanismos de defensa , aumento en infecciones.
 Limite máximo permitido porcada 100g de producto en polvo
(12,5mg)
 Limite mínimo permitido por cada 100g de producto en polvo
(10,0mg)


Distribución


Los establecimientos donde se distribuye deben presentar la...