Leche Transgenica

Leche transgenica
Uno de los alimentos básicos en nuestra pirámide nutricional es la leche. Lo que posiblemente ignoremos es que la mayoría de la producción mundial de leche es transgénica. Losbovinos son inyectados con una hormona de crecimiento llamada rBGH, que es propiedad de Monsanto y que les hace producir hasta el doble de leche. Esta hormona (la rBGH) está relacionada con el cáncer demama, próstata y colón.
Gran parte de la producción industrial de leche en Estados Unidos, México y otros países latinoamericanos son los que utiliza la hormona transgénica de crecimiento bovinollamada rBGH, propiedad de Monsanto -que la denomina Somato-Tropina Bovina o BST (por sus siglas en inglés). Es una hormona que se le inyecta a las vacas y las hace producir hasta el doble de leche.
EnEnero de 1994, se emitió un informe sobre el medicamento más investigado en la historia del país — la somatotropina bovina (BST). Este informe afirmaba que la BST era segura para el consumo humano:“No hay evidencia de que la BST constituya una amenaza para la salud humana.”
Modificando genéticamente una hormona natural de vaca, Monsanto creó un monstruo potencial. Persiguiendo incrementar laproducción de leche (y reducir los costes para los ganaderos), la investigación de Monsanto reveló un componente de la leche que puede ser más peligroso que el amianto o los rayos ultra-violeta o inclusoel tabaco: la hormona, IGF, que ha aumentado un mínimo de ocho veces en nuestra leche, realmente regula el proceso de proliferación de todos los cánceres.
El artículo de Science de Juskevich y Guyerafirma:
El tratamiento con BST produce un aumento en la concentración de IGF-I (factor de crecimiento semejante a insulina-I) en la leche de vaca.
La BST, presente en México
En México, existen dosmarcas de leche orgánica que declaran estar libres de hormonas STB,pero esta hormona se usa en 24 cuencas lecheras de ese país y las marcas que se abastecen allí no declaran su contenido en sus...