Leche VEgetal


“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIOONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

LECHE VEGETAL




ÍNDICE

INTRODUCCION……………………………………………………………………….…3

TÍTULO DEL TRABAJO………………………………………………………………….4

PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO……………………………………………………..4

OBJETIVOS………………………………………………………………………………..4

IMPORTANCIA……………………………………………………………………………4

HIPÓTESIS…………………………………………………………………………………5
.MARCO TEÓRICO………………………………………………………………………...5

MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………………………......6

RESULTADOS……………………………………………………………………………..6

DISCUSIÓN…………………………………………………………………………...…...7

CONCLUSIÓN………………………………………………………………………....…..7

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS…………………………………………………...…7

ANEXOS………………………………………………………………………………...….8

AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………...….9CUADERNO DE CAMPO………………………………………………………………....9

INTRODUCCIÓN DEL TRABAJO

Con este trabajo de investigación queremos recuperar el consumo de esta leche vegetal, que antes fue consumida en gran escala por nuestros antepasados.

Esperamos que con este pequeño trabajo de investigación lleguemos a colaborar a la alimentación de la población, en la presentación de este nutritivo producto, como esla leche vegetal, que además de ser muy nutritivo tiene un costo bajo al alcance de la mayoría de las personas, incluso a las personas de escasos recursos económicos.
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TITULO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN:

El titulo de este trabajo de investigación es: “Leche Vegetal”


PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN:

Problema Principal: ¿Qué significa preparar leche vegetal?
ProblemaSecundario: ¿Cómo o en qué ayuda la leche vegetal?


OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN:

Participar en el consumo de productos de la región.
Aprender a consumir otro tipo de leche.
Estimular el cariño a lo que nos da la naturaleza.


IMPORTANCIA:

Mediante este proyecto queremos darle a conocer el valor nutricional de este
producto, ya que estos productos naturales y propios de nuestraregión contienen un gran valor cultural-histórico y nutricional.


QUINUA
HABAS
KIWICHA
SOYA

Hidratos 19%
Proteínas 7%
Grasas de carbono 64%
Vitaminas B,A y K


Hidratos 55%
Proteínas 23%
Calcio 90 mg
Fósforo 330 mg
Vitaminas A,D,E,K
Calorías 300

Proteínas 18%
Calcio 39%
Fósforo21%
Vitaminas E,A,B

Proteínas 30 gr.
Aceites 20 gr.
Fibra 05 gr.
Calcio 400 mg
Fosforo 200 mg
Hierro 5.0 mg
Vitaminas A,D,E,B,C,B1.B2





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HIPÓTESIS:

Variable Dependiente:

Preparar leche vegetal o de cereales, es recuperar el consumo de este producto que es preparado en formacasera, y consumido a gran escala por nuestros antepasados.
Variable Independiente:

Esta leche vegetal contiene un alto valor nutritivo, rico en proteínas, vitaminas, calcio y lo más importante es bajo en colesterol.
La preparación de la leche vegetal es muy económica, además puede sustituir a la leche fresca, o a la leche evaporada.



MARCO TEÓRICO:

Antecedentes del Problema:Actualmente podemos observar que tanto a nivel regional y nacional, existen personas que no valoran nuestros productos, ya sean vegetales, animales o culturales. Esto es una de las principales razones de la realización del proyecto para que así las personas puedan tomar conciencia y tratar de valorar y respetar nuestras manifestaciones a lo largo del transcurso de nuestra historia. Losproductos presentados en este proyecto no sólo constituyen una parte de nuestra historia, decimos esto porque los incas, que fueron nuestros antepasados, consumieron estos productos; sino que también poseen un gran valor nutricional y por tanto deberíamos aumentar y difundir el consumo de estos productos para así mejorar nuestra economía y nuestra salud.

Definición de Términos Básicos:...