Lecheria En Panama
Páginas: 3 (530 palabras)
Publicado: 22 de septiembre de 2012
Consumo de Leche en Panamá.
Cada panameño consume un promedio de 92 litros de leche por año, una estadística muy baja comparada con el consumo per cápita de sus vecinos en Costa Rica con 125 litrospor año y Colombia con 140 litros por año.
Según un estudio de Tetra Pack, la demanda por leche en la región de Centroamérica y Caribe crecerá un 5% hasta principios de 2015.
En los últimos 4años (2008-2011) el consumo de productos lácteos líquidos creció 2.2% en Centroamérica y Caribe. Siendo Panamá (4.1%) y El Salvador (4.8%) los que tienen los porcentajes más altos. Una noticia muyinteresante hoy que se celebra el Día Internacional de la leche. Sin embargo, la producción de leche en Centroamérica está en cuidados intensivos. El 80% de los suelos está gastado o tiene problemas paraproducir un buen pasto, señaló Alejandro Acosta, oficial de desarrollo pecuario de la oficina subregional de la FAO para América Central.
Panamá aún no es autosuficiente en producción de leche, puesel producto nacional solo abastece el 50% del consumo anual de todo el país.
El consumo anual de Panamá es de unos 300 millones de litros y se produce alrededor de 190 millones de litros, el restoes importado, señaló David Guevara, secretario de la cadena agroalimentaria de leche.
La mayoría de los productores de leche son pequeños productores y solo producen un promedio de cinco litros deleche por vaca al día, agregó.
DESAFÍOS
El tema no es solo producir más leche sino mejorar la eficiencia de la cadena es decir producir más leche con la calidad adecuada con los niveles deinocuidad que demanda el Estado y a precios competitivos, puntos que ha planteado la cadena agroalimentaria de la leche en Panamá, señaló Alejandro Acosta.
Hay que mejorar los niveles de productividadde las fincas. En Panamá hay que mejorar la productividad de los pequeños productores que aportan unos cinco litros por animal, dijo Acosta.
Otro desafío es la huella de carbono en la producción...
Cada panameño consume un promedio de 92 litros de leche por año, una estadística muy baja comparada con el consumo per cápita de sus vecinos en Costa Rica con 125 litrospor año y Colombia con 140 litros por año.
Según un estudio de Tetra Pack, la demanda por leche en la región de Centroamérica y Caribe crecerá un 5% hasta principios de 2015.
En los últimos 4años (2008-2011) el consumo de productos lácteos líquidos creció 2.2% en Centroamérica y Caribe. Siendo Panamá (4.1%) y El Salvador (4.8%) los que tienen los porcentajes más altos. Una noticia muyinteresante hoy que se celebra el Día Internacional de la leche. Sin embargo, la producción de leche en Centroamérica está en cuidados intensivos. El 80% de los suelos está gastado o tiene problemas paraproducir un buen pasto, señaló Alejandro Acosta, oficial de desarrollo pecuario de la oficina subregional de la FAO para América Central.
Panamá aún no es autosuficiente en producción de leche, puesel producto nacional solo abastece el 50% del consumo anual de todo el país.
El consumo anual de Panamá es de unos 300 millones de litros y se produce alrededor de 190 millones de litros, el restoes importado, señaló David Guevara, secretario de la cadena agroalimentaria de leche.
La mayoría de los productores de leche son pequeños productores y solo producen un promedio de cinco litros deleche por vaca al día, agregó.
DESAFÍOS
El tema no es solo producir más leche sino mejorar la eficiencia de la cadena es decir producir más leche con la calidad adecuada con los niveles deinocuidad que demanda el Estado y a precios competitivos, puntos que ha planteado la cadena agroalimentaria de la leche en Panamá, señaló Alejandro Acosta.
Hay que mejorar los niveles de productividadde las fincas. En Panamá hay que mejorar la productividad de los pequeños productores que aportan unos cinco litros por animal, dijo Acosta.
Otro desafío es la huella de carbono en la producción...
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