Lechos Porosos

INDICE
I. CAPITULO I

TRANSFERENCIA DE MASA Y FLUJO DE FLUIDOS A TRAVÉS DE LECHOS POROSOS
Introducción………………………………………………………………….......... 7pág.
Analogía entre la transferencia de masa y la de calor………………………..11Pág.

i. Lechos porosos

a) Definición……………………………………………………………….. 28 pág.

b) Lechos porosos de una y dosfases.................................................29 pág.

c) Circulación de fluidos a través de lechos porosos…………………..45 pág.

ii. Fluidización

a) Definición…………………………………………………………………46pág.

b) Fundamento teórico.....…………………………………………………47 pág.

c) Etapas de la fluidización………………………………………….........53 pág.

d) Velocidad mínima……………………………………………………… 56 pág.

II. CAPITULO II

OPERACIONESUNITARIAS AGROINDUSTRIALES DE SEPARACIÓN MECÁNICA

i. Filtración.

a) Introducción ………………………………………………………. 59 pág.

b) Definición ………………………………………………………… 60 pág.

c) Coadyuvante de la filtración ……………………………………… 61 pág.

d) Filtración continua ………………………………………………… 63 pág.

e) Tipos de filtro ………………………………………………………. 65 pág.

ii. Sedimentación.

a)Definición…………………………………………………………...... 71 pág.

b) Sedimentación libre y retardada …………………………………. 72 pág.

c) Tipos de sedimentadores…………………………………………... 73 pág.

III. CAPITULO III

OPERACIONES AGROINDUSTRIALES DE REDUCCIÓN DE TAMAÑO

i. Centrifugación

a) Definición………………………………………………………… 76 pág.

b) Fundamento teórico …………………………………………… 76 pág.

ii. Reducciónde tamaño y tamizado

a) Definición…………………………………………………………. 78 pág.

b) Factores que intervienen en la reducción de tamaño……….. 79 pág.

iii. Mezcla de materiales

a) Definición…………………………………………………………. 79 pág.

b) Concepto de emulsión y homogenización…...………………. 80 pág.

iv. Transporte de materiales

a) Tipos de transportadores……………………………………….. 82 pág.

b)Transportador de cangilones .………………………………... 82 pág.

c) Transportador de neumático…………………………………… 83 pág

CAPITULO I

TRANSFERENCIA DE MASA Y FLUJO DE FLUIDOS A TRAVÉS DE LECHOS POROSOS



TRANSFERENCIA DE MASA

Hasta este punto, se ha restringido la atención a problemas de transferencia de calor en los que no intervino transferencia de masa. Sin embargo, ésta interviene enmuchos problemas significativos de transferencia de calor que se encuentran en la realidad. Por ejemplo, alrededor de un tercio de la pérdida de calor de una persona en reposo se debe a la evaporación. Resulta que la transferencia de masa es análoga a la transferencia de calor en muchos aspectos y existe una cercana semejanza entre las relaciones de ambas. En este capítulo, se discuten losmecanismos de la transferencia de masa y se desarrollan relaciones para la razón de esa transferencia, para situaciones que se encuentran de manera común en la práctica.

Debe distinguirse entre la transferencia de masa y el movimiento de masas de fluido (o flujo de fluidos) que se presenta en un nivel macroscópico conforme un fluido se transporta de un lugar a otro. La transferencia de masa requiere lapresencia de dos regiones con composiciones químicas diferentes y se refiere al movimiento de especies químicas desde una región de alta concentración hacia una de concentración menor. La fuerza impulsora primaria para el flujo de fluidos es la diferencia de presión, en tanto que, para la transferencia de masa, es la diferencia de concentración.

Se empieza este capítulo con el señalamiento denumerosas analogías entre la transferencia de masa y la de calor, y son trazados paralelos entre ellas. A continuación, se discuten las condiciones de frontera asociadas con la transferencia de masa y la difusión unidimensional, estacionaria y transitoria, y se sigue con una discusión de la transferencia de masa en un medio en movimiento. Por último, se considera la transferencia de masa por...