Lechuga Repollada
Páginas: 11 (2674 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2013
Facultad de ciencias empresariales
CONTABILIDAD V
Lechuga repollada
Introducción
La lechuga es una planta hortícola, más importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo. El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, aunquehoy día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca scariola L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas .El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos.
Se ha obtenido numerosas variedades que permiten su cultivo a lo largo de todo el año, unrubro interesante para la diversificación de la producción hortícola de nuestro país es la lechuga repollada se da muy bien en épocas frías, se debe trabajar con la técnica de separación en cuadrado, para obtener mayor peso y calidad, en los últimos años fue ganando espacio tanto en la aceptación de los mercados por los buenos precios y un sabor único.
Es importante destacar los factores quese tienen en cuenta en el trabajo de diversificación de rubros como el posicionamiento en el mercado como así también el componente económico, la lechuga repollada en este aspecto por aceptación y buenos precios constituye una alternativa interesante para los productores.
CARACTERÍSTICA DE LA LECHUGA
La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia Compositae ycuyo nombre botánico es Lactuca sativa L.
Raíz: la raíz, que no llega nunca los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con numerosas ramificaciones.
Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo dependiendo de las variedades, Y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado oaserrado. , como la lechuga repollada una variedad de lechuga de primavera y verano, sus hojas son ligeramente abollonadas, de bordes rizados. Su sabor fresco combina con casi todos los Ingredientes de las ensaladas.
Tallo: es cilíndrico y ramificado.
Semillas: están provistas de un vilano plumoso.
La siembra
La siembra se hace en almácigos especialmente preparados y protegidos. Los plantines emergenrápidamente, de 5 a 8 días y, a los 30 días, normalmente ya están en condiciones de ser trasplantados a lugar definitivo.
Preparación del terreno.
En primer lugar se procederá a la nivelación del terreno, especialmente en el caso de zonas encharcadizas, seguidamente se procederá al asurcado y por último la acaballonadora, formará varios bancos, para marcar la ubicación de las plantas así comorealizar pequeños surcos donde alojar la tubería portagoteros.
Se recomienda cultivar lechuga después de leguminosas, cereal o barbecho, no deben cultivarse como precedentes crucíferos o compuestos, manteniendo las parcelas libre de malas hierbas y restos del cultivo anterior. No deberán utilizarse el mismo terreno para más de dos campañas con dos cultivos a lo largo de cuatro años, salvo que serealice una sola plantación por campaña, alternando el resto del año con barbecho, cereal o leguminoso.
Cultivo
El cultivo puede realizarse por medio de semillas todo el año. Se pueden elegir variedades de invierno y de verano. Después de 21 días se realiza el trasplante, para iniciar la cosecha 60 días después de la siembra. Es preferible trabajar suelos arenosos y algo alcalinos, sueltos, profundosy bien drenados. Se puede trabajar con un pH de 6 7.5.La comercialización que se realiza en nuestro país, que es en mazo, hace que los productores trabajen con distancias muy pequeñas entre plantas, lo que impide un gran desarrollo de la planta. Es recomendable trabajar a mayores distancias entre planta y obtener productos que se com La duración del cultivo suele ser de 20 a 90 días dependiendo...
CONTABILIDAD V
Lechuga repollada
Introducción
La lechuga es una planta hortícola, más importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo. El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, aunquehoy día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca scariola L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas .El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos.
Se ha obtenido numerosas variedades que permiten su cultivo a lo largo de todo el año, unrubro interesante para la diversificación de la producción hortícola de nuestro país es la lechuga repollada se da muy bien en épocas frías, se debe trabajar con la técnica de separación en cuadrado, para obtener mayor peso y calidad, en los últimos años fue ganando espacio tanto en la aceptación de los mercados por los buenos precios y un sabor único.
Es importante destacar los factores quese tienen en cuenta en el trabajo de diversificación de rubros como el posicionamiento en el mercado como así también el componente económico, la lechuga repollada en este aspecto por aceptación y buenos precios constituye una alternativa interesante para los productores.
CARACTERÍSTICA DE LA LECHUGA
La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia Compositae ycuyo nombre botánico es Lactuca sativa L.
Raíz: la raíz, que no llega nunca los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con numerosas ramificaciones.
Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo dependiendo de las variedades, Y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado oaserrado. , como la lechuga repollada una variedad de lechuga de primavera y verano, sus hojas son ligeramente abollonadas, de bordes rizados. Su sabor fresco combina con casi todos los Ingredientes de las ensaladas.
Tallo: es cilíndrico y ramificado.
Semillas: están provistas de un vilano plumoso.
La siembra
La siembra se hace en almácigos especialmente preparados y protegidos. Los plantines emergenrápidamente, de 5 a 8 días y, a los 30 días, normalmente ya están en condiciones de ser trasplantados a lugar definitivo.
Preparación del terreno.
En primer lugar se procederá a la nivelación del terreno, especialmente en el caso de zonas encharcadizas, seguidamente se procederá al asurcado y por último la acaballonadora, formará varios bancos, para marcar la ubicación de las plantas así comorealizar pequeños surcos donde alojar la tubería portagoteros.
Se recomienda cultivar lechuga después de leguminosas, cereal o barbecho, no deben cultivarse como precedentes crucíferos o compuestos, manteniendo las parcelas libre de malas hierbas y restos del cultivo anterior. No deberán utilizarse el mismo terreno para más de dos campañas con dos cultivos a lo largo de cuatro años, salvo que serealice una sola plantación por campaña, alternando el resto del año con barbecho, cereal o leguminoso.
Cultivo
El cultivo puede realizarse por medio de semillas todo el año. Se pueden elegir variedades de invierno y de verano. Después de 21 días se realiza el trasplante, para iniciar la cosecha 60 días después de la siembra. Es preferible trabajar suelos arenosos y algo alcalinos, sueltos, profundosy bien drenados. Se puede trabajar con un pH de 6 7.5.La comercialización que se realiza en nuestro país, que es en mazo, hace que los productores trabajen con distancias muy pequeñas entre plantas, lo que impide un gran desarrollo de la planta. Es recomendable trabajar a mayores distancias entre planta y obtener productos que se com La duración del cultivo suele ser de 20 a 90 días dependiendo...
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