Lechuga

1.Generalidades
PRESENTACIÓN

Creemos que hoy en día la población desconoce de la existencia de algunos frutos que crecen en lugares lejanosapartados de nuestra capital , desaprovechando asi las propiedades , vitaminas etc que estas frutas nos pueden brindar .
Sin embargo ha sido consumido desde tiemposremotos por los pobladores de los Departamentos de Arequipa, Ayacucho, Moquegua y Tacna.
Conocedores de esta realidad que dia a dia nos hace pensar que debemos aprovechar yexplotar la variedad de frutos que nuestro país nos ofrece hemos decidido preparar algunos de los derivados del fruto “sanqui “el cual sabemos generara diversos comentariosy sugerencias, los cuales sabremos aceptar.

INTRODUCCIÓN

El sanqui es una planta que pertenece a la familia de las cactáceas, es un fruto natural que crece en lasvertientes occidentales del sur del Perú que tiempos antes se desconocía de su existencia en algunos departamentos del Perú. Por el contrario hoy en día se utiliza este frutoen diversas aplicaciones de tipo alimentario, medicinal, veterinario etc. Sin embargo aun así es necesario buscar diversas alternativas de tipo alimentario, industrialetc. para obtener así su aprovechamiento integral.
El propósito de este proyecto es dar a conocer algunas de esas alternativas que hemos decidido elaborar tales comoyogurt, champú, crema de cara, crema liquida todo preparado a base de sanqui para el consumo humano.
Finalmente en general con este proyecto buscamos incentivar al públicoa consumir frutos típicos de otros departamentos en este caso “el sanqui”asi como también aprovechar los derivados que podemos obtener de este fruto .

OBJETIVOS