Lechugas

La lechuga, verdura con gran protagonismo en nuestras mesas, ya tenía un papel importante en la alimentación de los antiguos griegos y romanos. En general, las alusiones que encontramos en los clásicos sobre ésta verdura abarcan desde sus propiedades y tipos hasta contraindicaciones. El nombre genérico “Lactuca” procede del Latín lac (leche). Tal etimología se refiere al líquido lechoso (deapariencia “láctea”) principalmente savia que exudan los tallos de ésta planta al ser cortados. La lechuga romana (de nombre científico Lactuca sativa L. var. longifolia) es una variedad de lechuga que crece con una larga cabeza y que posee hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central.
En comparación con otras especies, es más tolerante al calor, en cambio la lechuga americana, tienemás propiedades curativas que la antes citada si se comparan sus elementos ácido-formadores con sus alcalinos, la lechuga tiene un alto exceso alcalino, es por esto que ella actúa como un neutralizador de ácidos eliminando así los altos niveles de acidez en la sangre evitando la formación de tumores.
La siembra de ambas lechugas se podrá identificar en ellas los procesos de producción,mantenimiento, segmentación del mercado y las 4 P del mercadeo. Se podrá demostrar cuál de las dos lechugas es más económica en cuanto a inversión y cual dará más ganancia.
La producción de lechuga americana aumenta en el sector del Tibron, la cual se determinarán los beneficios para los productores de la zona desde el punto de vista económico y se comprobará cuales son los aspectos negativos para los queproducen la lechuga romana
Se desea mostrar la diferencia en la lechuga americana y romana en cuanto a producción, venta y consumo en ambas en el sector El Tibron.
Se realizará una investigación de campo donde se tomará la población del sector El Tibron (Parroquia El Junquito- Edo Vargas) donde se aplicaran encuestas de manera aleatoria entre consumidores, productores y vendedores.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Durante años la agricultura y la producción de hortalizas han sido de gran importancia para el desarrollo de los humanos, debido a los innumerables beneficios que aportan a la salud y al sistema inmune de quien las consume. No obstante, es importante tener en cuenta que el proceso de producción de las mismas es un tanto engorroso y en muchos de los casos prolongado a causa de lagran cantidad de contingencias a las cuales tiene que hacerle frente el productor para su posterior distribución y/o venta, tal es el caso de la lechuga la cual, posee una gran variedad de especies entre las cuales destacan la lechuga americana y la lechuga romana, las cuales son el objeto de investigación en ésta oportunidad.
En tal sentido, es pertinente mencionar que la lechuga es una de lasplantas más antiguas según Mallar (1978), su origen data de hace aproximadamente 2.500 años y su primer lugar de aparición fue en la India, aunque los responsables de expandir su cultivación fueron los griegos y los romanos, teniendo como punto de referencia las lechugas de hojas lisas y sueltas, a pesar de que se tienen registros de la existencia de otros tipos de lechuga corrugadas en Europa amediados del siglo XVI. La lechuga es una planta de fácil cosecha, debido a que puede plantarse durante todo el año perteneciente a la familia Compositae* siendo su nombre botánico Lactuca Sativa, posee raíces que no sobrepasan los 25 cm de profundidad con abundantes ramificaciones, lo que les permite absorber el liquido con mayor facilidad, sus hojas pueden ser lisas, corrugadas o aserradas* conciertas divergencias según sea el tipo de planta.
Por lo que, se deben tomar en consideración una serie de aspectos biológicos a fin de sacar el mejor provecho de tales plantas sin alterar su composición química elevando a su vez los niveles de producción.
En consecuencia, es indispensable tener en cuenta que para el cultivo de éste tipo de plantas es determinante que el terreno en el cual...