Lectura_Chase_Cap_10__Estrategia_de_la_cadena_de_suministro

CPEL CARRERAS UNIVERSITARIAS PARA PERSONAS CON EXPERIENCIA LABORAL

Administración de operaciones.
Chase, R. B.; Jacobs, F. R.; Aquilano, N. J. (2009).
Capítulo 10: Estrategia de la cadena de suministro.

Gerencia de Operaciones y Logística CPEL

1

capítulo
ESTRATEGIA DE LA CADENA
DE SUMINISTRO
357

El mundo es plano

358

Estrategia de la cadena de suministro

359

Medición del desempeño de lacadena de suministro

Definición de cadena de suministro

Definición de rotación de inventario
Definición de costo de los bienes vendidos
Definición de valor promedio del inventario agregado
Definición de semanas de suministro

361

Estrategia de diseño de la cadena de suministro
Definición de efecto látigo
Definición de productos funcionales
Definición de productos innovadores

365

Cadenas desuministro de servicios
Definición de cadenas de suministro de servicios

366

Subcontratación

Definición de subcontratación
Definición de logística

370

Diseño logístico

Definición de diseño logístico

370

Densidad de valor (valor por unidad de peso)
Definición de modo de transporte
Definición de densidad de valor

373

Subcontratación globalizada

374

Matriz del diseño de sistemas desubcontratación y adquisición

375

Producción en masa personalizada
Definición de producción en masa personalizada
Definición de posposición del proceso

377

Conclusión

380

Caso: Pepe Jeans

10

EL MUNDO ES PLANO

APLANADOR 5: SUBCONTRATACIÓN
APLANADOR 6: MAQUILAR

E

l dueño de una fábrica de bombas de combustible en
Beijing colocó en su planta de manufactura el siguiente
proverbio africano,traducido al mandarín:

Global

Cada mañana en África, una gacela se levanta.
Sabe que debe correr más rápido que el león más veloz o la matarán.
Cada mañana, un león se levanta.
Sabe que debe correr más rápido que la gacela más lenta o morirá de hambre.
No importa si eres león o gacela.
Al salir el Sol, será mejor que empieces a correr.
La apertura de China al resto del mundo empezó el 11 de diciembrede
2001, fecha en que ese país se unió formalmente a la Organización Mundial
de Comercio (OMC). Desde el momento en que China se unió a la OMC, tanto esa nación como el resto del mundo han tenido que correr cada vez más
rápido. Esto se debe a que la membresía de China en la OMC fomentó en
gran medida otra forma de colaboración: la maquila. La maquila, que existe
desde hace varias décadas, esdiferente de la subcontratación. Esta última
significa tomar una función específica pero limitada que una empresa realiza en forma interna, como investigación, centro de asistencia telefónica o

cuentas por cobrar, y pedir a otra compañía que lleve a cabo exactamente la misma
función y luego la vuelva a integrar a su operación global. En contraste, la maquila es cuando una empresa toma una de susfábricas que opera en Cantón, Ohio, y
cambia toda la planta a Cantón, China. Ahí, produce el mismo artículo de la misma
manera, pero con un costo de mano de obra más bajo, impuestos más bajos, energía subsidiada y costos de cuidado de la salud menores. Así como el nuevo milenio
produjo un nivel de subcontratación totalmente nuevo en India y todo el mundo, el
hecho de que China se uniera a la OMC llevó aBeijing y al resto del mundo a un nivel
de fabricación totalmente nuevo, pues cada vez más empresas realizan su manufactura
en el extranjero y luego la integran a la cadena de suministro global.
Adaptado de: Thomas L. Friedman, The World Is Flat (actualizado y ampliado), Nueva York: Farrar, Straus and Giroux,
2006, página 136.

358

sección 3

DISEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

ESTRATEGIA DE LACADENA DE SUMINISTRO
Cadena de suministro

Global

Servicio

ilustración 10.1

Servicios

El manejo de la cadena de suministro es un tema importante en los negocios actuales. La idea consiste
en aplicar un enfoque de sistemas total para manejar todo el flujo de información, materiales y servicios
de los proveedores de materia prima a través de fábricas y bodegas al usuario final. El término...