Lectura De Calidad

OBJETIVO GENERAL:
El Objetivo del presente Manual de Calidad Turística, es orientar a todos los empresarios y trabajadores vinculados al rubro de Venta de artesanía, a incorporar acciones estandarizadas que eleven el nivel de calidad tanto de sus productos como en el servicio que brindan al turista.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
a. Mejorar la calidad en el servicio de venta de artesanía.
b.Posicionar el servicio de venta de artesanía provista por stands, tiendas, centros o ferias artesanales, frente a la oferta artesanal de otros destinos turísticos o lugares de producción
c. Fortalecer la gestión empresarial en las empresas que prestan el servicio de venta de artesanía.
d. Proveer información básica y útil para el desarrollo del servicio de venta de artesanía.

MANUAL DE CALIDADTURÍSTICA PARA
STANDS, TIENDAS, CENTROS Y FERIAS ARTESANALES

1. DEFINICION.

Producción artesanal: Es la actividad económica de transformación, con predominio del trabajo manual. Utiliza materia de origen natural considerada como una manifestación cultural y tradicional, organizada de acuerdo a las habilidades y experiencias demostradas en las unidades de producción.
Artesanía: Actividadrealizada manualmente, de manera individual, familiar o comunitaria, que tiene por objeto transformar productos en artículos nuevos que no forman parte de una producción en serie. Donde la creatividad personal y la mano de obra constituyen factores predominantes que imprimen las características culturales, folklóricas o utilitarias de una región determinada, mediante la aplicación de técnicas yherramientas de cualquier naturaleza.
Artesano: Persona con cuyas habilidades naturales o dominio técnico de un oficio, elabora bienes u objetos de artesanía que reflejen la belleza, tradición y cultura de una localidad, auxiliándose de herramientas e instrumentos de cualquier naturaleza.

2. IDENTIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD ARTESANAL

2.1 ASPECTOS NEGATIVOS (DEBILIDADES) FRENTE AL MERCADO
• Faltacontrol de calidad de los insumos (hilos, tintes, pinturas, engobes, etc.).
• Falta control de calidad del producto terminado (afinamiento de los acabados).
• Falta de especialización del productor y sus equipos de trabajo.
• Falta de estandarización del producto.
• Inadecuada presentación del producto (estuches, bolsas, cajas, etiquetas, etc.).
• Inadecuada presentación de los puestos de venta(stands): vitrinas y módulos, iluminación, orden y limpieza, numeración.
• Inadecuada presentación del personal (uniformes, identificación, limpieza personal).
• Falta de calidad de la atención (saludo, no se conoce ni se explica las bondades del producto, son extremadamente insistentes en la venta, la no entrega de comprobante de pago, etc.).
• Informalidad (Ausencia de RUC, de licenciamunicipal, etc.) que limita el acceso al crédito y/o apoyo oficial.
• Capacidad de organización asociativa que permita, a través de comités especializados, suplir las necesidades del artesanocomerciante (Limpieza, Capacitación, cuna o nido, servicios
higiénicos, etc.)

2.2 ASPECTOS POSITIVOS (FORTALEZAS) FRENTE AL MERCADO
• Tenemos una inagotable fuente de inspiración en nuestras culturasancestrales.
• El artesano andino y especialmente en la región es altamente creativo e innovador.
• Nuestra mano de obra es de alta calidad, tenemos gran habilidad manual.
• El desarrollo del turismo en la región es creciente.
• Tenemos la aspiración a que nuestros negocios crezcan y se fortalezcan.
• La situación económica del país favorece el crédito para la pequeña y micro empresa.

3. GESTION DELA CALIDAD

Es el conjunto de acciones que se ejecutan con el fin de alcanzar altos niveles de calidad que nos hagan competitivos frente a la oferta artesanal de otros destinos turísticos o lugares de producción artesanal.

3.1 POLITICA DE LA CALIDAD

Es la planificación de las acciones que debemos tomar para satisfacer las expectativas y deseos de nuestros clientes, quienes esperan...