Lectura de comedero en bovinos de carne

Universidad Autónoma de Sinaloa Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Producción de carne en rumiantes Lectura de comedero Ganadera MZ Aboyte Tamayo José Guadalupe Félix Castro Fausto López Higuera Manuel Armando López López Benjamín Sánchez Vega Daniel Antonio

MVZ Adrian Félix Dr. Horacio Dávila Ramos

Culiacán de Rosales, Sinaloa, Febrero de 2011

INTRODUCCION
La alimentación enuna engorda representan del sesenta y cinco al setenta por ciento de los costos de producción el cual comparado con los gastos en medicina, dicel, nomina y maquinaria son muy altos es por ello que en los últimos años sele está dando gran importancia a la lectura de los comederos para evitar pérdidas de alimento. La forma de realizar la lectura consiste en recorrer todos los comederos de cadacorral y anotar el remanente de comida en ellos para compararlo con una escala predeterminada con el objetivo de evitar grandes variaciones en el consumo diario y tener anotados los consumos de los días anteriores para saber cuándo se va a disminuir o aumentar la cantidad de alimento. Además si no se cumplen los horarios de entrega del alimento nos podrían dar un resultado erróneo de la lectura. Porello es de gran importancia entregar la comida a la misma hora todos los días, ya que los bovinos pueden presentar trastornos digestivos cuando se varía la entrega en más o en menos 20 minutos (Casella y Ciuffolini, 2005). Además de que la cantidad de alimento ofrecida diariamente, debe ser aquella que los animales puedan consumir en un periodo de 24 horas y depende del consumo de alimento del díaanterior.

MARCO TEORICO REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL GANADO BOVINO EN ENGORDA EN SUS DIFERENTES ETAPAS Los animales se engordan hoy para el mercado a una edad mucho más temprana que antes. Como están todavía en crecimiento activo mientras se engordan y sus músculos y esqueletos se encuentran en pleno desarrollo

necesitan mayor aportación de proteínas y materia mineral que los animalesadultos (Morrison, 1980). Los bovinos requieren de una dieta o ración con 6 componentes básicos o nutrientes que conforman el alimento que se debe suministrar diariamente para un crecimiento óptimo. Estos son: Agua, minerales, energía vitaminas, proteínas y fibra (Arronis, 2011). El mantenimiento y crecimiento de los bovinos requiere de Proteína Metabolizable (PM) (proteína verdadera absorbida enel intestino) y energía en los tejidos en proporciones adecuadas según el tamaño y la composición de la ganancia de peso (Loughlin, 2010). REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE BOVINOS De acuerdo con los siguientes pesos: 270kg ENm ENg % PC 1.672 1.056 12.14 322 kg 1.98 1.342 13 410kg 1.76 1.342 12 420kg 1.98 1.58 13.8 440kg 1.98 1.34 11.3

(NRC, 1996)

RECEPCIÓN DEL GANADO El periodo de recepciónes aquel en que los animales son sometidos a diferentes prácticas de transporte, manejo (pesaje, identificación, vacunación, desparasitación, implante, etc.) y son preparados para recibir dietas con alto contenido de granos. Alimentación.-Durante el periodo de recepción del ganado, la meta es maximizar el consumo de alimento lo más rápido posible para recuperar la salud y la capacidad digestiva delos animales, por lo que las dietas de recepción deben ser diseñadas para lograr un elevado consumo de alimento y suministrar una cantidad adecuada de nutrientes. Fase de iniciación/crecimiento.-El objetivo de esta etapa es facilitar la adaptación de los animales al cambio de dietas de pastoreo a raciones ricas en concentrados e inicia una vez finalizado el periodo de recepción. Faseintermedia.-Consiste en desarrollar animales con pesos superiores a 250 kilogramos y llevarlos hasta los 340 kilogramos, por lo que la duración de esta etapa depende del peso de los animales. En esta fase el consumo de materia seca debe ser superior al 2.7 por ciento del peso vivo y se prepara a los animales para recibir dietas altas en concentrados. Fase de finalización.-En esta etapa las raciones deben...