Lectura de etiquetas

Universidad Nacional Autónoma de México.
Faculta de Estudios Superiores.
Iztacala.


Materia: Modulo de Nutrición y metabolismo.

“Practica #1. Lectura de etiquetas.”

Profesoras: SilviaMartínez. / María Elena López.
Alumnas:
Flores Estrada Ana Laura.
Martínez Hernández Abigail.
Rios Medina Esdeiny Shareni.
Salinas Herrera Narda Jocelin.
Tlalpan Salinas Itzia Aylin.
VillanuevaGómez Cinthia Paola.
Grupo: 2202.

Índice

Introducción……………………………….


Marco teórico……………………………...


Objetivo…………………………………..


Material…………………………………...

Metodología……………………………...Resultados……………………………….


Conclusiones…………………………….



Practica#1. “Lectura de etiquetas”
Marco teórico
Las etiquetas de los alimentos envasados aportan una información al consumidor que lepermite conocer todo lo que contiene. El etiquetado debe de ser claro en lo que se refiere a características, composición, naturaleza, cualidades, cantidad, origen o modo de fabricación.
Existen dosclases de información en las etiquetas:
General (común a todos y obligatoria): sirve para conocer las características esenciales lo que uno compra.
Nutricional (opcional y que ofrecen sólo algunosde ellos): no es obligatoria pero sí muy conveniente, pone a disposición del consumidor información sobre las características nutritivas del alimento: calorías que aporta, los nutrientes que contiene,la cantidad de fibra, vitaminas, sales minerales, etc.
Los datos que deben figurar en el etiquetado general son:
Nombre del producto: tal y como se denomina, no tiene que ver con la presentación omarca comercial.
Lista de ingredientes: se presentan por orden de importancia; el de más peso es el que primero aparece.
Grado alcohólico (para las bebidas con un grado superior al 1,2%)
Cantidadneta: en los productos envasados se expresa en peso para los alimentos sólidos y en volumen para los líquidos.
Fecha de caducidad: indica el día y el mes en los productos muy perecederos.
Fecha...