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Páginas: 2 (401 palabras)
Publicado: 1 de septiembre de 2014
RELACIÓN DE LOS COMPRADORES EN TACNA DEL ORÉGANO FRESCO O SECO (2005)
FUENTE: ADEX
El principal problema que presenta el proceso productivo del orégano en la zona es el deficienteproceso de secado con exposición directa al sol y la humedad. Existen métodos alternativos de secado que han sido ampliamente desarrollados en Chile en convenio con universidades locales y extranjeras,estos métodos incluyen secado a la sombra, solar o empleando túneles de viento. Resulta imperativo promover, en colaboración con universidades y comunidades de agricultores, el uso de métodosalternativos de secado del orégano para mejorar la calidad del producto y generar mayores ingresos para los productores.
El Intermediate Technology Development Group (ITDG), organism de cooperación técnicainternacional, destaca que la planta del orégano es muy fuerte, con amplia tolerancia a diferentes altitudes y temperaturas y muy resistente ante las plagas; sin embargo, algunas especies de insectospueden causarle daño, sobre todo a las hojas, como pulgones, arañitas rojas, polillas y gusanos cortadores.
Considerando que en Tacna está la mayor parte de la producción nacional, la recolección yel transporte se realizan a través de una red de representantes de cada comunidad que compran el producto a los agricultores de la zona en representación del mayorista. Si bien las rutas detransporte no están en buen estado, el acceso es rápido y, en promedio, se puede llegar en seis horas a la zona de acopio.
Uno de los elementos críticos en el tratamiento del orégano es el procesopost-cosecha, pues el método de secado que se utiliza es el tendido al sol que no es recomendado por los expertos porque la planta sufre y pierde parte de sus cualidades; por ejemplo, un excesivo secado al solla torna amarrilla.
Existen métodos alternativos, como el secado a la sombra, que permiten mejorar la calidad del producto.
Conclusiones
Existencia de intermediarios en la cadena de...
FUENTE: ADEX
El principal problema que presenta el proceso productivo del orégano en la zona es el deficienteproceso de secado con exposición directa al sol y la humedad. Existen métodos alternativos de secado que han sido ampliamente desarrollados en Chile en convenio con universidades locales y extranjeras,estos métodos incluyen secado a la sombra, solar o empleando túneles de viento. Resulta imperativo promover, en colaboración con universidades y comunidades de agricultores, el uso de métodosalternativos de secado del orégano para mejorar la calidad del producto y generar mayores ingresos para los productores.
El Intermediate Technology Development Group (ITDG), organism de cooperación técnicainternacional, destaca que la planta del orégano es muy fuerte, con amplia tolerancia a diferentes altitudes y temperaturas y muy resistente ante las plagas; sin embargo, algunas especies de insectospueden causarle daño, sobre todo a las hojas, como pulgones, arañitas rojas, polillas y gusanos cortadores.
Considerando que en Tacna está la mayor parte de la producción nacional, la recolección yel transporte se realizan a través de una red de representantes de cada comunidad que compran el producto a los agricultores de la zona en representación del mayorista. Si bien las rutas detransporte no están en buen estado, el acceso es rápido y, en promedio, se puede llegar en seis horas a la zona de acopio.
Uno de los elementos críticos en el tratamiento del orégano es el procesopost-cosecha, pues el método de secado que se utiliza es el tendido al sol que no es recomendado por los expertos porque la planta sufre y pierde parte de sus cualidades; por ejemplo, un excesivo secado al solla torna amarrilla.
Existen métodos alternativos, como el secado a la sombra, que permiten mejorar la calidad del producto.
Conclusiones
Existencia de intermediarios en la cadena de...
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