legado de la cultura puertorriqueña

Sistema Universitario Ana G. Mendez
Programa Ahora

El Legado de nuestras
culturas antepasadas
Elementos que todavía
existen en nuestra sociedad
HISTORIA
Prof. Pastor Luis Ramos
JOSE M. RIJOS
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El Legado de nuestras culturas antepasadas.
La cultura Puertorriqueña actual, no es más que el resultado de la unión de las razas mas
influentes como lo fueron: La taina, laespañola y la africana, “allá para los 1500 ya no
importa”, luego fue que intervino la raza anglosajona y comenzamos con el”eskiusmi” y el
“senkiu”. Muchas de nuestras costumbres, religión, instrumentos musicales y sobre todo, la
lengua y la comida, tienen rasgos de estas culturas que nos precedieron y dejaron ese
legado tan importante que todavía vivimos sin poder negar, “Y tu Abuela, dondeesta?”
Hablemos de la comida puertorriqueña, si, lo sé, lo primero que se nos viene a la mente es
el arroz con gandules, los pasteles y el lechón asado, los cuales son la comida típica de
Puerto Rico que son herencia de las tres culturas y el pastel es herencia taina, pero, en otros
temas, sabía usted que el ñame y el quimbombó, fueron traídas de África, y que nuestros
taínos, cultivaban raícescomo la yuca, la batata y la yautía, Ha, a quien no le majaron una
yautiita y una batatita cuando eran bebes, eso de ”beibi fud”, naaah!, y que los Arahuacos y
los Tainos fueron los Dioses inventores del “barbikiu”, si, fueron los primeros en utilizar
con astucia el asar el maíz y los peces sobre leños verdosos colocados sobre carbones
encendidos, pues si, gotitas del saber, como decíaPacheco. Algunas comidas Taínas aun se
preparan hoy como la yuca, pimientos y maíz. Los Taínos prepararon muchas de sus
comidas usando un pilón. Cuando Colon descubrió la isla, los Españoles introdujeron
ingredientes a Puerto Rico como el aceite de oliva, ajo y cilantro..Los esclavos traídos
desde África influenciaron la mesa Puertorriqueña con plátanos, cocos, bacalao, y su estilo
de cocina. O sea,que de todas esas influencias, nació el mofongo, además, los africanos
introdujeron a la cultura puertorriqueña, el freír, si, ahí fue que se “chavo to”, pero quién
demonios contaba calorías para esa época, si mis abuelos decían que “mientras más gordito,
más saludable”, cono, que mal estaban, pero hemos sobrevivido, no?, a quien no le gusta
unas chuletitas fritas o un pollito frito, o unacarnecita frita, con la grasita por supuesto, y el
que le quite el pellejo al pollo, lo mato!, bueno si seguimos hablando de la comida, no
terminamos.
En la lengua Puertorriqueña, todavía arrastramos los llamados indigenismos y los
africanismos. Los africanismos en la lengua puertorriqueña no pasan de cien y apenas
quedan treinta que sean familiares, como ñame, mofongo, jurutungo y ñénguere,entre
otros, de donde sale que el jurutungo es un sitio bien lejos y nuestro carro más conocido, el
ñangara GT. De los indigenismos, bueno, en la isla hay nombres de algunos ríos, algunos
sitios, algunos pueblos, por ejemplo: El Río Guanajibo, Cupey Bajo, Cayey, Guayama,
Mayagüez. Los nombres de árboles y plantas: caoba, guayacán, húcar, y yagrumo,
tabonuco, ausubo, mamey, guanábana, guamá,yautía, yuca, hicaco. De animales, como
hicotea, iguana, jutía. Los nombres de cosas y utensilios: bohío, batey, conuco, hamaca,
y algunas derivadas de la ordenación social como cacique, bohique. Aunque parezca
gracioso, en nuestro lenguaje de diario, siempre pululan algunas de esas palabras tan
cargadas para nosotros de significado: unas de origen indígena, otras de origen africano, y
otrasbuenos neologismos de invención anónima pero que están en nuestra lengua para

quedarse. Les voy a recordar nada más que algunas de esas palabras de origen negroide,
muchas de las cuales tal vez se repitan en los pueblos limítrofes, pero que para nosotros
están cargadas de sentido: bembe, jurutungo, quimbombó, chamaluco, mafafo,
malango, bomba, bambulé, mariandá, guateque, guácara, bachata,...