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Advierten especialista sobre consumo excesivo de productos con colorantes
El cáncer, de manera particular de vejiga, es uno de los efectos adversos por el consumo excesivo de productos quecontienen colorantes, dijo la investigadora Ruth de Celis Carrillo.
Notimex 
Publicado: 07/10/2012 10:27
Guadalajara, Jal. La experta Ruth de Celis Carrillo dijo que el cáncer, de manera particularde vejiga, es uno de los efectos adversos por el consumo excesivo de productos que contienen colorantes como cereales, dulces, refrescos, jugos y puré de tomate.
La especialista adscrita al Centrode Investigación Biomédica de Occidente (CIBO) del IMSS en Jalisco agregó que la mayoría de los colorantes que utilizan en productos para consumo humano, tienen entre sus componentes base,derivados de hidrocarburos.
Señaló que, como ocurre con el tabaco y el alcohol, el riesgo de desarrollar afecciones agudas o crónicas, depende del volumen y de qué tan prolongada sea la ingesta deproductos con colorantes, “si es eventual el consumo, no va a surtir el mismo efecto que si lo consumes todo el tiempo”.
Destacó que inclusive se reportan casos de hiperactividad y déficit de atención enlos niños como una reacción inmediata al consumo de productos con colorantes, mientras que en los adultos una manifestación aguda tras la ingesta de alimentos con dicho contenido, es la dificultadde concentración, de análisis, de concretar ideas.
La investigadora manifestó que para evitar éste y otros riesgos, lo mejor es consumir alimentos frescos y naturales, “es decir, libres decolorantes y conservadores”.
Puntualizó que al margen de reducir los riesgos aquí descritos, una dieta más natural disminuye también la posibilidad de sobrepeso y obesidad.
Recomendó disminuir consumode cereales comerciales, “ya que por mercadotecnia vienen con muchos colores para hacerlos más atractivos a la vista, así como combinados con golosinas y/o frituras con alto valor calórico”....