Legias peach operaciones

[pic]

GERENCIA DE OPERACIONES PRODUCTIVAS Y DE SERVICIOS

CASO 4: LEJÍAS PEACH

MBA

INDICE

1. Introducción 3
2. Situación de la Empresa 3
3. Problema Central 4
4. Hechos relevantes al problema central 4
5. Hitos 6
5.1 El Ciclo Operativo 6
5.2 Diagrama de entrada, proceso, salida 7

6. Análisis Cualitativo y Cuantitativo 8
6.1 Flujo de material entre actividades 86.2 Grafico de Relaciones de Actividades 9
6.3 Valorización del GRA 10
6.4 Diagrama de Relación de Actividades (DRA) 11
6.5 Patrón para la distribución en bloques 12
6.6 Diagrama de Actividades del Proceso para producto Lejía Líquida 12
6.7 Diagrama de Actividades del Proceso para producto Lejía Seca 13
6.8 Requerimiento Total de Espacio 13

7. Solución 14
8. Conclusiones16
9. Recomendaciones 16
10. Bibliografía 18

Lejias Peach

Introducción

Lejías Peach tiene por objetivo construir una nueva planta de producción, por lo que requiere contar con una propuesta de diseño para la misma. En este documento se presentara una alternativa óptima de distribución de planta luego de evaluar a la empresa, el terreno con el que cuenta, las dimensiones de cada área,los requerimientos, el flujo de producción, entre otros factores.

Situación de la Empresa

Lejías Peach es una empresa familiar que fabrica y distribuye dos tipos de producto: lejía líquida y seca.
El dueño de la empresa, el Sr. Peach, desea construir una nueva planta de producción cuya distribución permita optimizar el proceso, así como una ampliación a futuro (en un plazo de 5 a 10años).
Dada la razón de ser de la compañía esta ofrece un bien físico de manufactura intermitente y masivo.

Dada la razón de ser de la compañía esta ofrece un bien físico de manufactura intermitente y masivo.

[pic]

[pic]

Problema Central

La empresa desea identificar cual es la mejor alternativa de distribución para la planta nueva. Este diseño de la planta de lejía deberáoptimizar el proceso de producción, tomando en cuenta las interrelaciones de embotellamiento y empaque, y las actividades y funciones de servicios y auxiliares necesarios, pues las ubicaciones de cada proceso .son relevantes para el rendimiento y productividad de la planta y por lo tanto de la empresa, pues permiten una reducción en los costos..

Hechos relevantes al problema central

Los hechosrelevantes a tomar en cuenta para el diseño de la distribución de la planta nueva de lejía son:
• Especial cuidado en la importancia de las interrelaciones entre:
- El proceso de embotellado y empaque.
- El servicio y actividades auxiliares necesarias, y
- Otros requerimientos de instalaciones, restricciones y limitaciones.
• Centrar la atención en la relevancia delas interrelaciones entre las actividades de planta y el valor estratégico de sus respectivas ubicaciones.
• Considerar las interrelaciones de la actividad como un camino para mejorar la productividad, el rendimiento y la rentabilidad.

• Importancia de evaluar y establecer los grados de relación entre las diversas actividades de la planta.
• El local cuenta con son accesos disponibles paraestablecer el flujo del transporte.
• Se tienen dos líneas de producción: lejía seca y lejía liquida.
La seca es envasada en paquetes de una y cinco libras, mientras que la líquida es embotellada usando botellas de plástico de uno y dos litros. Ambos productos son envasados en cajas en línea, las que son llevadas hacia las paletizadoras ubicadas una por línea para ser llevadas por un camiónde tipo industrial al almacén..
• El área del terreno que se tiene es de 500 pies x 500 pies (250,000 pies2)..
• Se espera una expansión en 5 años del 50%, y para los 10 años del 100%, por lo que el diseño de la planta deberá contemplar un crecimiento eficiente.
• Las actividades que se realizan en la planta son las siguientes:
1. Recepción
2. Materias primas y suministros...