Legislacion exposicion

NORMA TÉCNICA OBLIGATORIA
NICARAGÜENSE PARA EL CONTROL
AMBIENTAL DE PLANTAS
PROCESADORAS DE PRODUCTOS
LACTEOS NTON 05 005-03.
Integrantes:
Angela Marina Barrera García.
Dariana Massiel Berrios Espinoza.
Magaly

INTRODUCCION
Las Plantas Procesadora de Productos Lácteos
deben reunir condiciones de seguridad
ambiental que regulen la ubicación de las
plantas, la optimización del agua, las medidaspara el control de los líquidos y Disposición de
subproductos, el manejo, tratamiento y
disposición final de los residuos sólidos y
líquidos, así como la regulación y control
ambiental a fin de garantizar la protección de
la población y el equilibrio ecológico.

DISPOSICIONES GENERALES

I. Todas las plantas procesadoras de productos
lácteos son sujeta de cumplimiento de las
disposiciones en lapresente
y
• En el normativa,
caso de
deben cumplir lo siguiente:
ampliación,
• Contar con el permiso
de la Municipalidad para
uso del suelo y con las
autoridades comunales
en el caso de las
regiones autónomas
• Contar con el permiso
ambiental del MARENA
que certifique que la
planta procesadora a
operar cumple con lo
establecido en la
presente normativa.

rehabilitación o
reconversión de
plantasexistentes,
estará sujeta de
permiso ambiental.
• La plantas
procesadoras
existentes deben
cumplir con un plan
gradual de
implementación de
acuerdo al inciso 13
de la presente
norma.

CRITERIOS
GENERALES

• Es responsabilidad del
propietario de toda planta
procesadora de productos
lácteos Implementar las
optimización del consumo de
agua, la aplicación de métodos
de control de los líquidos ydisposición de los
subproductos, el manejo de
líquidos residuales, residuos
sólidos y disposición final de
los mismos.
• Es responsabilidad del
propietario de la planta
procesadora de productos
lácteos la disposición final del
suero.

Para la ubicación de plantas procesadoras
de productos lácteos se deben tomar en
consideración los siguientes aspectos:
• Estar ubicadas en terrenos secos, planos
parafacilitar la construcción y con
facilidades para el drenaje de las aguas
pluviales.
• Estar ubicadas en dirección contraria al
viento y como mínimo a 2,000 mts.
medidos a partir del límite de propiedad de
la planta, de asentamiento humanos,
escuelas, centro de salud, fábricas,
mercados, comercio.

• Estar ubicadas a una distancia no menor
de 1,000 mts y en dirección a favor del
viento de los sistemasde tratamiento de
las aguas residuales, rellenos sanitarios,
basureros municipales, sitios
contaminados por cenizas volcánicas,
polvos, productos químicos y
agroquímicos.
• Estar ubicados a una distancia no menor
de 500 mts de cualquier cuerpo de agua,
y aguas abajo de las obras de captación
destinadas al abastecimiento de agua
potable.
• Estar ubicados a un radio no menor de
5,000 mts deaeropuertos, pistas de

• Estar ubicados como mínimo a 100 mts
de cualquier vía o carretera principal,
medidos a partir del derecho de vía y a
50 mts para vías de acceso secundario.
• La ubicación de una planta
procesadora de productos lácteos en
áreas protegidas que no tengan planes
de manejo, deben solicitar la
autorización correspondiente al
MARENA. En el caso de áreas
protegidas que tengan plan demanejo,
la planta procesadora de lácteos deben
estar ubicadas según su zonificación y
su normativa correspondiente.

Para la optimización del consumo de agua,
toda planta procesadora de productos
lácteos debe cumplir las siguientes medidas:
• Mantener en buen
estado de
funcionamiento
todas las tuberías de
agua potable,
evitando fugas en
grifos y cañerías. Las
tuberías deben ser
sometidasperiódicamente a
pruebas con detector
de fugas o pruebas a
presión para
mantenerlas en buen

• Utilizar válvulas a
presión en las tuberías
de las plantas
industriales, artesanales
y centros de acopio
donde se procesen
productos lácteos y
derivados.
• Los pisos deben tener
una pendiente mínima de
un 2%, para que las
aguas sean conducidas
hacia los canales de
desagües.

MEDIDAS PARA EL CONTROL DE LOS...