LEGISLACION LABORAL 259
Páginas: 6 (1375 palabras)
Publicado: 23 de julio de 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA
VICERRECTORADO ACADEMICO
CENTRO LOCAL SUCRE (1700)
CARRERA: TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO
HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL COD. 281
PROFESORA: MARIA MARQUEZ
CUMANA,
1.- SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE CERVECERÍA POLAR
1.1.- OPERACIONES DEL PROCESO
Proceso de elaboración yenvasado de la cerveza, el cual se divide en dos líneas verticales, una correspondiente a la elaboración y otra al envasado. En la línea vertical derecha se encuentra el envasado identificado con los primeros números, ya que es el elemento principal debido a que a él se le adiciona la parte de elaboración, la cual al finalizar se conecta con el envasado para realizar el llenado y tapado, lapasteurización y el embalado. En este diagrama el Enfriamiento y la Fermentación y Maduración se consideran operaciones debido a que en ellas se cambian intencionalmente las características físicas y químicas de la cerveza.
RESUMEN
Eventos |Nº |Tiempo (min) |
Operaciones |12 |30985 |
|Inspecciones |1 |240 |
1.2.- PROCESO DE ELABORACIÓN Y ENVASADO DE LA CERVEZA.
El proceso de elaboración de cerveza esextenso y se inicia desde la recepción de las materias primas a utilizar, hasta el llamado de los llamados “tanques de gobierno” en los cuales se deposita la cerveza lista para ser envasada.
NOTA: Las etapas que pertenecen al envasado, los tiempos están tomados por lote, es decir, un lote de botellas pasa por cada etapa en el tiempo indicado en el diagrama, y cada lote contiene aproximadamenteunas 19200 botellas. Proceso en la elaboración y envasado de la cerveza, el cual muestra el proceso de fabricación mediante una línea que sigue los símbolos correspondientes a cada uno, así como también el tiempo en que estos se realizan, y un pequeño análisis de cada uno de los pasos de la producción.
2.- JORNADA DE TRABAJO
Actualmente las distribuidoras reciben para la n de la plantadestinada a incrementar su producción. Fase de esta ampliación y se concluyó en 1976, esto aumentó la capacidad de producción a doce millones de litros (12.000.000 lts.) mensual de 42 millones de litros mensuales de producto su producción promedio actual es de 38 a 40 millones de litros mensuales de líquido 6% respectivamente de la capacidad instalada.
Se ha caracterizado siempre por ser la pioneraen la aplicación de adaptarse a los continuos cambios tecnológicos. A continuación, se explican las denominaciones de red de agencias y sub-depósitos y son los clientes directos de la planta.
Cervecería Polar de Oriente C.A., fue incrementando lentamente su capacidad de producción durante los primeros 20 años de operaciones, de tal forma que año 1970 la misma era de seis millones de litros(6.000.000 lts.) mensuales. Durante el año de 1973, se elaboró un proyecto de ampliación. En 1974 se inició la primera e les. La segunda fase se completó en 1979 tras un nuevo programa de ampliación que aumentó la producción a dieciocho millones de litros (18.000.000 lts.) Mensuales. Actualmente posee 919 trabajadores de los cuales 723 son obreros y 196 empleados. Su capacidad instalada es d ylo que equivale a 82,61 a 86,9.
3.- POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD QUE DEBE REGIR EN EL ÁMBITO DE SISTEMA PRODUCTIVO
La seguridad y la higiene aplicadas a los centros de trabajo tiene como objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud y la integridad física de los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como acapacitarlos y adiestrarlos para evitar, dentro de lo posible, las enfermedades y los accidentes laborales.
Las políticas de seguridad y Salud laboral que debe tener en cuenta una empresa para el reguardo laboral durante la jornada laborales es:
Los equipos de protección personal, son equipos, piezas o dispositivos que evitan que el trabajador tenga contacto directo con los peligros y...
VICERRECTORADO ACADEMICO
CENTRO LOCAL SUCRE (1700)
CARRERA: TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO
HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL COD. 281
PROFESORA: MARIA MARQUEZ
CUMANA,
1.- SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE CERVECERÍA POLAR
1.1.- OPERACIONES DEL PROCESO
Proceso de elaboración yenvasado de la cerveza, el cual se divide en dos líneas verticales, una correspondiente a la elaboración y otra al envasado. En la línea vertical derecha se encuentra el envasado identificado con los primeros números, ya que es el elemento principal debido a que a él se le adiciona la parte de elaboración, la cual al finalizar se conecta con el envasado para realizar el llenado y tapado, lapasteurización y el embalado. En este diagrama el Enfriamiento y la Fermentación y Maduración se consideran operaciones debido a que en ellas se cambian intencionalmente las características físicas y químicas de la cerveza.
RESUMEN
Eventos |Nº |Tiempo (min) |
Operaciones |12 |30985 |
|Inspecciones |1 |240 |
1.2.- PROCESO DE ELABORACIÓN Y ENVASADO DE LA CERVEZA.
El proceso de elaboración de cerveza esextenso y se inicia desde la recepción de las materias primas a utilizar, hasta el llamado de los llamados “tanques de gobierno” en los cuales se deposita la cerveza lista para ser envasada.
NOTA: Las etapas que pertenecen al envasado, los tiempos están tomados por lote, es decir, un lote de botellas pasa por cada etapa en el tiempo indicado en el diagrama, y cada lote contiene aproximadamenteunas 19200 botellas. Proceso en la elaboración y envasado de la cerveza, el cual muestra el proceso de fabricación mediante una línea que sigue los símbolos correspondientes a cada uno, así como también el tiempo en que estos se realizan, y un pequeño análisis de cada uno de los pasos de la producción.
2.- JORNADA DE TRABAJO
Actualmente las distribuidoras reciben para la n de la plantadestinada a incrementar su producción. Fase de esta ampliación y se concluyó en 1976, esto aumentó la capacidad de producción a doce millones de litros (12.000.000 lts.) mensual de 42 millones de litros mensuales de producto su producción promedio actual es de 38 a 40 millones de litros mensuales de líquido 6% respectivamente de la capacidad instalada.
Se ha caracterizado siempre por ser la pioneraen la aplicación de adaptarse a los continuos cambios tecnológicos. A continuación, se explican las denominaciones de red de agencias y sub-depósitos y son los clientes directos de la planta.
Cervecería Polar de Oriente C.A., fue incrementando lentamente su capacidad de producción durante los primeros 20 años de operaciones, de tal forma que año 1970 la misma era de seis millones de litros(6.000.000 lts.) mensuales. Durante el año de 1973, se elaboró un proyecto de ampliación. En 1974 se inició la primera e les. La segunda fase se completó en 1979 tras un nuevo programa de ampliación que aumentó la producción a dieciocho millones de litros (18.000.000 lts.) Mensuales. Actualmente posee 919 trabajadores de los cuales 723 son obreros y 196 empleados. Su capacidad instalada es d ylo que equivale a 82,61 a 86,9.
3.- POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD QUE DEBE REGIR EN EL ÁMBITO DE SISTEMA PRODUCTIVO
La seguridad y la higiene aplicadas a los centros de trabajo tiene como objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud y la integridad física de los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como acapacitarlos y adiestrarlos para evitar, dentro de lo posible, las enfermedades y los accidentes laborales.
Las políticas de seguridad y Salud laboral que debe tener en cuenta una empresa para el reguardo laboral durante la jornada laborales es:
Los equipos de protección personal, son equipos, piezas o dispositivos que evitan que el trabajador tenga contacto directo con los peligros y...
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